Panceta de Cerdo Entera Crujiente y Jugosa al Air Fryer
Recomendación de Receta en Air Fryer: Panceta de Cerdo Entera Crujiente y Jugosa – ¡Perfecta para Fiestas de Cumpleaños, Cenas y Regalos de Inauguración!
Vamos a preparar una deliciosa panceta de cerdo entera asada, crujiente por fuera y jugosa por dentro, al estilo barbacoa.
Ingredientes
- Panceta de cerdo entera (aprox. 1kg)
- Sal con hierbas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos una panceta de cerdo entera al air fryer, que quedará maravillosamente crujiente por fuera y excepcionalmente jugosa por dentro, con toda la grasa sobrante bien derretida. Es un plato fantástico para ocasiones especiales o cuando reciba invitados.
Step 2
Haz cortes en la superficie de la panceta de cerdo entera con un cuchillo. Estos cortes permiten que el adobo penetre profundamente y ayudan a que la grasa se derrita durante la cocción, lo que resulta en una textura más tierna y deliciosa. Intenta hacer los cortes a una distancia de aproximadamente 0.5 a 1 cm.
Step 3
Forra la cesta de tu air fryer con papel de hornear. Esto facilitará mucho la limpieza posterior. Coloca la panceta de cerdo cortada sobre el papel de hornear y rocíala generosamente con sal con hierbas. Asegúrate de que la sal se distribuya uniformemente sobre toda la pieza para un sabor equilibrado.
Step 4
Coloca la panceta de cerdo adobada en el air fryer y cocina a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, dale la vuelta a la panceta y cocina por el otro lado durante otros 10 minutos a la misma temperatura. (La panceta que usé no era excepcionalmente gruesa, por lo que este tiempo me funcionó perfectamente. Sin embargo, puede que necesites ajustar el tiempo de cocción según el grosor de tu panceta y tu modelo específico de air fryer. Lo importante es comprobar que el exterior esté dorado y el interior bien cocido).
Step 5
¡Listo! Ahora tienes una panceta de cerdo entera perfectamente cocida, crujiente y dorada por fuera, y llena de jugosidad por dentro. ¿No se ve deliciosa? ¡Córtala y disfrútala!
