Panceta de Cerdo Entera Asada a Baja Temperatura: Crujiente por Fuera, Jugosa por Dentro
Panceta de Cerdo Entera en Freidora de Aire: ¡Perfecta para Cenas Elegantes con Invitados!
¡Recetas mágicas en freidora de aire que puedes preparar simplemente colocando los ingredientes! El mundo de la cocina conveniente y deliciosa en freidora de aire es verdaderamente infinito. Entre ellas, la panceta de cerdo en freidora de aire es un clásico fundamental. ¡Hoy, compartiré un método detallado para cocinar panceta de cerdo entera a baja temperatura que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro!
Ingredientes Esenciales- 1 kg de panceta de cerdo entera
- Sal (se recomienda Sal Azul)
- Pimienta negra
- Romero fresco
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 pimiento morrón
- 1 calabacín
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La panceta de cerdo entera es uno de los platos más populares en freidora de aire! Hoy, te presento una receta especial de panceta de cerdo en freidora de aire cocinada lentamente a baja temperatura. He preparado poco más de 1 kg de panceta de cerdo entera. Si le pides al carnicero que la corte por la mitad, puede ser aún más conveniente cocinarla.
Step 2
Para asegurar que el condimento penetre uniformemente en toda la panceta de cerdo, haz cortes en forma de rombos en la corteza. Aunque parezca trabajo extra, este paso mejorará significativamente el sabor y la ternura, ¡así que no te lo saltes!
Step 3
Prepara tus verduras favoritas, como calabacín, cebolla, patatas y pimientos morrones, cortándolas en trozos grandes. Por supuesto, puedes omitir las verduras, pero asarlas juntas ofrece un sabor más rico. (Consejo: Asar berenjena o cebolleta resalta su dulzor, ¡así que se recomiendan!)
Step 4
¿Vamos a sazonar la panceta de cerdo entera cortada? Frota suavemente aceite de oliva por toda la superficie de la panceta. Esto sella los jugos y da como resultado un exterior más crujiente. ¡No olvides aplicar un poco de aceite de oliva al hacer platos en freidora de aire! Después de aplicar el aceite de oliva, espolvorea generosamente con pimienta negra y sal para sazonar. También añadí romero fresco para ayudar a eliminar cualquier posible olor a caza.
Step 5
La freidora de aire que uso tiene función de horno incorporada, así que coloqué la panceta de cerdo entera en la rejilla superior y las verduras en la rejilla inferior. Sin embargo, si usas una freidora de aire estándar, puedes cocinar todos los ingredientes juntos y el resultado será maravilloso.
Step 6
¡La clave de esta receta es cocinar lentamente a baja temperatura! Hornea a 140 °C (284 °F) durante 100 minutos con paciencia. ¡Disfruta del tiempo de espera para obtener un resultado delicioso!
Step 7
¡Presentar la panceta de cerdo entera perfectamente asada con verduras crea un plato hermoso y delicioso, ideal para recibir invitados! Cada verdura asada es increíblemente sabrosa, y al cortar la panceta de cerdo entera trozo por trozo justo al sacarla del fuego, se mantiene caliente por más tiempo. La panceta de cerdo en freidora de aire, con su exterior crujiente y su interior jugoso, es visualmente impresionante, lo que la convierte en una pieza central espectacular para fiestas en casa u ocasiones especiales que seguramente asombrará a tus invitados. Es fácil y simple, ¡así que asegúrate de probar esta deliciosa panceta de cerdo en freidora de aire! 🙂
