Panceta de Cerdo Cocida a Baja Humedad, Tierna y Jugosa
Panceta de Cerdo (Suyuk) a Baja Humedad con Sabor Intenso, Hecha con la Placa de Inducción Cuckoo Blanca de 3 fuegos
Presentamos una receta de ‘suyuk’ (panceta de cerdo cocida) a baja humedad, fácil de preparar con la Placa de Inducción Cuckoo Blanca de 3 fuegos, que cuenta con una potente potencia máxima de 3.400W y un control de temperatura estable. Cocinada utilizando únicamente la humedad natural de los ingredientes, sin una sola gota de agua, este plato conserva los nutrientes y ofrece un sabor rico y una textura increíblemente jugosa. Se incluyen ingredientes esenciales para eliminar eficazmente cualquier olor fuerte del cerdo, asegurando que incluso los principiantes puedan lograr un ‘suyuk’ delicioso. Mejore su cocina con el elegante diseño blanco de la placa de inducción Cuckoo y disfrute de este ‘suyuk’ saludable y sabroso a baja humedad. (Esta receta fue patrocinada por el producto.)
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo entera 700g
- Rábano 2 rodajas (aprox. 10cm de grosor)
- Cebolleta 1 tallo (30cm de longitud)
- Hoja de laurel 1
Condimento- Vino de cocina (Mirin, etc.) 3 cucharadas
- Doenjang (Pasta de Soja) 2 cucharadas
- Ajo picado 2 cucharadas
- Vino de cocina (Mirin, etc.) 3 cucharadas
- Doenjang (Pasta de Soja) 2 cucharadas
- Ajo picado 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Frote uniformemente la panceta de cerdo entera con vino de cocina, doenjang y ajo picado. Este paso elimina eficazmente cualquier olor fuerte de la carne y permite que el condimento penetre profundamente, realzando el sabor.
Step 2
Corte el rábano en rodajas planas de aproximadamente 1 cm de grosor. Corte la cebolleta en trozos grandes de 10 cm de longitud. El rábano colocado en el fondo absorberá el vapor y mantendrá la carne jugosa, mientras que la cebolleta añade una cualidad aromática.
Step 3
En la olla que utilizará para cocinar, extienda la mitad del rábano en rodajas en el fondo. Luego, coloque la panceta de cerdo sazonada encima del rábano.
Step 4
Coloque la cebolleta picada, la hoja de laurel y las rodajas de rábano restantes sobre la panceta de cerdo. Esta disposición ayuda a rodear la carne, infundiéndola con sabores sutiles y humedad.
Step 5
Encienda la Placa de Inducción Cuckoo Blanca de 3 fuegos y configúrela en ‘Nivel 4 Fuego Medio’ durante aproximadamente 20-30 minutos. Cocine a fuego medio hasta que se libere suficiente humedad de los ingredientes. Luego, reduzca el fuego a ‘Nivel 1 Fuego Bajo’ y déjelo cocinar a fuego lento suavemente durante 10 minutos para que se cocine al vapor. Este proceso asegura que la carne se cocine hasta obtener una textura tierna con jugosidad rica. (El tiempo de cocción puede variar según el nivel de calor de la inducción y el tipo de olla utilizada.)
