4, May 2025
Pan Real de Batata y Pan Real de Patata





Pan Real de Batata y Pan Real de Patata

¿Es Batata? ¿Es Patata? ¡Pan Real de Batata y Pan Real de Patata que te Confundirán!

Pan Real de Batata y Pan Real de Patata

Presentamos el ‘Pan Real de Batata’ y el ‘Pan Real de Patata’, elaborados con auténtico relleno de batata y patata. ¡Son tan parecidos que te costará distinguirlos! Usamos una masa fácil de preparar a base de mezcla para donuts de arroz glutinoso, perfecta para aprovechar una caja entera de batatas o patatas. Esta es una receta de snack realmente valiosa que puede incluso servir como una comida sustanciosa. ¡Te encantará preparar estas deliciosas golosinas que satisfacen tanto el hambre como los antojos!

Información de la receta

  • Categoría : Pan
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : Más de 6 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Base de la Masa

  • 1 paquete de mezcla para donuts de arroz glutinoso
  • 2 huevos
  • 1 taza medidora de leche (aprox. 180ml)
  • 7 cucharadas de aceite vegetal

Ingredientes para el Relleno del Pan de Patata

  • 2 patatas medianas
  • 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta negra

Ingredientes para Cubrir el Pan de Patata (Sazonador)

  • 3 cucharadas de semillas de sésamo negro molidas
  • 1/2 taza medidora de harina de haba de soja tostada (konggaru)

Ingredientes para el Relleno del Pan de Batata

  • 10 batatas pequeñas
  • 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
  • 2 cucharadas de sirope de oligosacáridos
  • 5 cucharadas de leche
  • Pizca de sal

Ingredientes para Cubrir el Pan de Batata (Sazonador)

  • 1/2 taza medidora de polvo de batata morada

Instrucciones de preparación

Step 1

¡Empecemos preparando la masa! En un bol, bate 2 huevos, 1 taza medidora de leche y 7 cucharadas de aceite vegetal hasta que estén bien combinados. Luego, añade 1 paquete de mezcla para donuts de arroz glutinoso y mezcla hasta obtener una masa suave y sin rastros de harina seca. Deja reposar la masa por un momento.

Step 1

Step 2

Ahora, cocinaremos las patatas y las batatas. Pela las 2 patatas y las 10 batatas y córtalas en cubos grandes. Coloca las patatas y batatas en cubos en recipientes separados aptos para microondas. Cocina en el microondas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Deberían poder ser fácilmente atravesadas con un tenedor.

Step 2

Step 3

Mientras aún están calientes, transfiere las patatas y batatas cocidas a boles separados. Para el relleno de patata, añade 1 trozo de mantequilla, 5 cucharadas de mayonesa, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Machaca y mezcla todo hasta que quede suave. Para el relleno de batata, añade 1 trozo de mantequilla, 2 cucharadas de sirope de oligosacáridos, 5 cucharadas de leche y una pizca de sal. Machaca y mezcla hasta que esté suave y cremoso. Asegúrate de que no queden grumos en ninguno de los rellenos.

Step 3

Step 4

¡Es hora de hacer el sazonador para el exterior del pan de patata! En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de semillas de sésamo negro molidas y 1/2 taza medidora de harina de haba de soja tostada. Mezcla bien. ¡Esto le dará a tu pan de patata un delicioso sabor a nuez!

Step 4

Step 5

Toma la masa reposada y divídela por la mitad. Aplana cada porción de masa en forma de disco. Coloca una porción generosa del relleno de patata o batata en el centro de cada disco. Junta cuidadosamente los bordes de la masa para encerrar completamente el relleno, asegurándote de que esté bien sellado. Puedes darles forma de bollos redondos u ovalados, como prefieras.

Step 5

Step 6

Ahora, cubriremos los bollos formados con los sazonadores. Rueda los bollos rellenos de patata en la mezcla preparada de sésamo negro y harina de soja, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos por todos lados. Rueda los bollos rellenos de batata en el polvo de batata morada para darles un hermoso color. Presiona suavemente el sazonador sobre la masa para ayudar a que se adhiera bien.

Step 6

Step 7

Forra una bandeja para hornear con papel de horno y coloca los bollos sazonados en la bandeja, dejando espacio entre ellos. Usando un palillo, presiona suavemente 2-3 veces en la parte superior de cada bollo para crear hendiduras. Esto ayuda a que los bollos se horneen de manera uniforme y obtengan una forma bonita.

Step 7

Step 8

¡Lo único que queda es hornearlos! Coloca los bollos en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén dorados. Una vez horneados, saca el pan de patata y el pan de batata del horno, deja que se enfríen un poco y ¡disfruta! ¡Tendrás un pan increíblemente ‘real’ con una textura exterior crujiente y un interior húmedo y delicioso!

Step 8



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