Pan de Sal Crujiente y Esponjoso (Sogeumppang): Receta Casera
Cómo hacer Pan de Sal en casa: Fácil y delicioso
¡El pan de sal está de moda en todas partes! Así que decidí prepararlo en casa. ♡ Esta receta te guiará para crear un pan de sal maravillosamente crujiente y suave con un delicioso sabor a mantequilla, directamente en tu cocina. ¡No podrás comer solo uno!
Ingredientes Principales- 5 masas de mini croissant congeladas
Condimento- Una pizca de sal fina (o sal gruesa, al gusto)
- Una pizca de sal fina (o sal gruesa, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saca las masas de mini croissant del congelador. Colócalas en un recipiente con suficiente espacio entre cada pieza para que no se toquen. Cierra la tapa y deja que fermenten a temperatura ambiente durante unas 15 a 24 horas. El tiempo exacto puede variar según el tamaño de la masa y la temperatura ambiente.
Step 2
Después de 24 horas de fermentación, comprueba si las masas han subido visiblemente y han aumentado de volumen. Este proceso permite que el interior del pan se ablande y desarrolle su sabor.
Step 3
Una vez que las masas hayan fermentado bien, espolvorea sal fina uniformemente sobre la parte superior. Puedes ajustar la cantidad de sal según tu preferencia. Si prefieres una textura más pronunciada, siéntete libre de usar sal gruesa en lugar de sal fina. Asegúrate de que la sal se distribuya de manera uniforme sobre la superficie del pan.
Step 4
Coloca las masas de croissant saladas en la cesta de tu freidora de aire. Precalienta la freidora a 180°C (350°F) y hornea durante unos 8 minutos. El pan se dorará, resultando en un delicioso pan de sal crujiente por fuera y suave y mantecoso por dentro. Es buena idea revisarlos a mitad de la cocción para asegurarte de que no se quemen.
