Pan de Huevo (Gyeranppang): Un Dulce Invierno Casero
Receta Fácil de Pan de Huevo Casero para Disfrutar en Casa
Prepara en casa el reconfortante pan de huevo, un popular dulce callejero perfecto para combatir el frío del invierno. Aunque puedes hacer una versión rápida con mezcla para hotcakes, usar harina de trigo común te brindará un pan con un sabor más rico y satisfactorio. Disfruta de este nutritivo bocadillo, que presume de un exterior ligeramente masticable y un interior maravillosamente suave y cremoso, con un delicioso toque de yema.
Ingredientes para la Masa- 50g de harina de trigo común (harina de fuerza media)
- 1g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 10g de aceite vegetal
- 1g de sal
- 10g de azúcar
- 25g de huevo (aproximadamente 1/2 huevo)
- 40g de leche (o más, para ajustar la consistencia de la masa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la masa. En un bol, bate ligeramente 25g de huevo (aproximadamente medio huevo). Agrega 10g de aceite vegetal, 1g de sal y 10g de azúcar. Mezcla suavemente estos ingredientes, teniendo cuidado de no crear demasiada espuma. Este paso establece el equilibrio dulce y salado fundamental para tu pan.
Step 2
Tamiza los ingredientes secos. Pasa 50g de harina de trigo común y 1g de levadura en polvo a través de un colador fino sobre los ingredientes húmedos. Tamizar ayuda a prevenir grumos y asegura una masa más suave. Usa una espátula para incorporar suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén combinados. Ajusta la consistencia de la masa añadiendo leche gradualmente. Busca una consistencia ligeramente más espesa que la masa de hotcakes, que aún debe verterse suavemente.
Step 3
Prepara tus moldes para hornear. Si no tienes moldes específicos para pan de huevo, los moldes pequeños para muffins aptos para horno o mini moldes para pan funcionarán bien. Engrasa ligeramente el interior de los moldes con aceite para evitar que se peguen. Llena cada molde aproximadamente al 50% con la masa preparada. Esto deja suficiente espacio para el huevo y cualquier ingrediente adicional.
Step 4
Ahora es el momento de añadir el ingrediente estrella: ¡el huevo! Rompe cuidadosamente un huevo en el centro de la masa en cada molde, teniendo cuidado de no romper la yema. Si lo deseas, añade salchicha de Viena en rodajas finas sobre la masa alrededor del huevo. Espolvorea generosamente queso mozzarella rallado para un acabado derretido y sabroso. Para un toque de color y sabor, se puede añadir una pizca de perejil seco.
Step 5
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y hornea el pan de huevo durante aproximadamente 20 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar según las especificaciones de tu horno, así como el tamaño y material de tus moldes. Vigílalos, asegurándote de que la parte superior esté dorada y el huevo esté completamente cocido. Puedes comprobar si está listo insertando un palillo; debe salir limpio.
Step 6
¡Tu delicioso pan de huevo está listo! Retira cuidadosamente el pan de huevo caliente de los moldes. Disfrútalo tibio como un delicioso bocadillo. Este pan de huevo casero, con su corteza masticable y su interior suave y húmedo, combina perfectamente con una taza caliente de té o café, lo que lo convierte en un manjar ideal para el invierno para toda la familia. ¡Saborea el maravilloso aroma y la reconfortante textura del pan de huevo recién horneado!
