Pan de Huevo con Cereales: ¡Relleno de Granola!
Salud y Sabor para una Mañana de Primavera: Receta de Pudín de Huevo con Granola Real
Recientemente asistí a un evento especial sobre el cuidado de la salud en primavera y, inspirada, he creado un delicioso y nutritivo ‘Pudín de Huevo con Granola Real’ utilizando granola saludable. ¡Es un bocadillo perfecto para niños o una alternativa sustanciosa para el desayuno!
Ingredientes para la Mezcla- 1 taza de Granola Real (cereal saludable con frutas secas)
- 1/2 taza de harina de trigo común
- 1/2 taza de harina de arroz glutinoso
- 2 cucharadas de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 taza de puré de batata hervida (añade dulzor y textura)
- 2 cucharadas de harina de soja tostada (para un sabor a nuez)
- 1 huevo (para la masa)
- 1.5 a 2 tazas de leche (ajustar según la consistencia de la masa)
Coberturas- 5+ huevos (para hornear como pudín)
- Queso Cheddar, al gusto
- Queso Mozzarella, al gusto
- Tocino escaldado, picado
- Perejil picado, para decorar
Para Barnizar- Aceite de oliva, al gusto
- 5+ huevos (para hornear como pudín)
- Queso Cheddar, al gusto
- Queso Mozzarella, al gusto
- Tocino escaldado, picado
- Perejil picado, para decorar
Para Barnizar- Aceite de oliva, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella: ‘Granola Real’. Este cereal, con su mezcla de granos y frutas secas, aportará nutrición y una textura deliciosa y masticable.
Step 2
Reúne y mide todos los ingredientes para la masa. Esto incluye la granola real, el puré de batata hervida, la harina de arroz glutinoso, la harina de soja tostada, la harina de almendras y la levadura en polvo.
Step 3
Añade 0.2 cucharaditas de sal por cada taza de harina para sazonar. (Omite la sal si estás usando una mezcla para panqueques.)
Step 4
Añade 1 cucharadita de azúcar por cada taza de harina, o ajusta a tu gusto. Puedes añadir más si te gusta más dulce. (Si usas mezcla para panqueques, también puedes omitir el azúcar.)
Step 5
En una licuadora, primero tritura la granola real hasta que esté finamente pulverizada. Luego, añade todos los demás ingredientes preparados, el huevo y 1.5 tazas de leche. Licúa hasta que esté suave. Añade gradualmente más leche, hasta un total de 2 tazas, hasta lograr una consistencia de masa suave y vertible.
Step 6
La masa debe estar finamente molida, como en la foto, para que el pudín suba bien y tenga una textura tierna al hornearse. Asegúrate de que no queden grumos grandes.
Step 7
Pincela ligeramente el interior de cada vaso de papel con aceite de oliva. Este paso asegura que el pudín se pueda desmoldar fácilmente después de hornear.
Step 8
Vierte la masa mezclada en los vasos de papel preparados, llenándolos no más de la mitad. La masa se expandirá considerablemente (más del doble) durante el horneado, así que deja espacio suficiente.
Step 9
Ahora, es el momento de añadir la estrella del pudín: ¡los huevos! Rompe un huevo en cada vaso de papel, sobre la masa. (Los huevos de codorniz pequeños encajan bien por tamaño.) Rompe suavemente la yema con un tenedor; esto ayuda a que se cocine de manera uniforme. Espolvorea un poco de perejil picado encima para darle color.
Step 10
Siéntete libre de añadir otras coberturas para un sabor extra. Añadir queso Cheddar picado, queso Mozzarella y trozos de tocino escaldado puede realzar el sabor. Espolvorea nuevamente con perejil picado.
Step 11
Hornea en un horno precalentado a 170°C (338°F) durante 12 a 15 minutos. Una vez que los pudines hayan subido considerablemente y las tapas parezcan firmes, puedes aumentar ligeramente la temperatura del horno a 180°C (356°F) durante 2-3 minutos más para lograr un bonito color dorado. (Las temperaturas del horno pueden variar, así que ajusta el tiempo según sea necesario.)
Step 12
¡Tus Pudines de Huevo con Granola Real de Cereal están horneados y listos! Deben verse hermosamente dorados y esponjosos.
Step 13
Para sacar el pudín del vaso de papel, pasa cuidadosamente un cuchillo por el borde interior. Luego, invierte el vaso sobre un plato. El pudín debería deslizarse fácilmente. (Puede que no se desmolde perfectamente limpio, pero debería salir fácilmente.)
Step 14
Sírvelo caliente con leche o jugo, acompañado de fruta fresca, ¡para un desayuno nutritivo y satisfactorio!
