Pan de Champiñones y Queso: ¡Un Delicioso Brunch!
Estrella del Brunch Fácil: Receta Irresistible de Pan de Champiñones y Queso
¡Descubre un plato de brunch único presentado en el popular programa ‘¿Qué Comemos Hoy?’. Esta receta utiliza pan de ciabatta para crear una comida sencilla pero increíblemente deliciosa. Lleno de champiñones sabrosos y queso derretido, es un giro encantador a una experiencia de pan clásico. Perfecto para un brunch casero satisfactorio y elegante o como un sabroso bocadillo.
Ingredientes Principales- Pan de ciabatta, 2 unidades
- Champiñones blancos (Paris), 2
- Champiñones enoki, 1/3 paquete
- Queso cheddar, 1 loncha
- Bacon (tocino), 2 tiras
- Queso rallado para pizza o mozzarella, 60g
Ingredientes para la Salsa Cítrica y Cremosa- Queso crema, 2 cucharadas
- Mayonesa, 1 cucharada
- Yogur natural sin azúcar, 2 cucharadas (¡para un sabor más ligero y menos rico!)
- Zumo de limón, 1 cucharadita
- Ajo picado, 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
- Queso crema, 2 cucharadas
- Mayonesa, 1 cucharada
- Yogur natural sin azúcar, 2 cucharadas (¡para un sabor más ligero y menos rico!)
- Zumo de limón, 1 cucharadita
- Ajo picado, 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar, corta los champiñones blancos en láminas finas y el bacon en trozos del tamaño de un bocado. Recorta la base de los champiñones enoki y sepáralos suavemente. Preparar los ingredientes de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Coloca todos los ingredientes preparados —champiñones laminados, enoki separados y bacon picado— en un bol mediano. Añade 1 cucharada de ajo picado para realzar el sabor.
Step 3
Ahora, añade 60g de queso rallado para pizza o mozzarella al bol junto con los demás ingredientes. Mezcla todo suavemente para combinar.
Step 4
¡Hagamos la deliciosa salsa! En un bol pequeño aparte, combina 2 cucharadas de queso crema ablandado, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharadas de yogur natural (esto añade un toque refrescante y equilibra la riqueza), 1 cucharadita de zumo de limón y una pizca de pimienta negra. Bate todo hasta que esté suave y bien combinado. El yogur natural es clave para evitar que el relleno sea demasiado pesado.
Step 5
Toma los panes de ciabatta y haz cuidadosamente un corte profundo en el centro de la superficie superior con un cuchillo de cocina o un cuchillo para pan, creando un bolsillo para el relleno. Ten cuidado de no cortar hasta el final. Vacía suavemente una porción del interior del pan para hacer espacio para la mezcla de champiñones y queso. Asegúrate de no romper el pan.
Step 6
Rellena generosamente la ciabatta ahuecada con la mezcla preparada de champiñones, bacon y queso. ¡Rellénala bien para que cada bocado esté lleno de sabor delicioso!
Step 7
Cubre la ciabatta rellena con una capa uniforme de queso rallado para pizza o mozzarella. Para darle más sabor y atractivo visual, desgarra la loncha de queso cheddar en trozos pequeños y esparce sobre la mozzarella.
Step 8
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Coloca el pan de champiñones y queso preparado en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y dorado. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según tu horno.
Step 9
Una vez dorado e irresistible, saca el pan de champiñones y queso del horno. ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de este delicioso y satisfactorio brunch o tentempié!
