Pan de Arroz Vegano Suave
Receta Casera de Pan de Arroz Vegano y Sin Gluten Saludable
¿Buscas preparar tentempiés saludables en casa para tus pequeños? ¡Esta receta es el pan de arroz vegano y sin gluten perfecto, ideal para personas sensibles a los huevos y al gluten, y para cualquiera que siga una dieta saludable! Con su textura suave y dulzura sutil, es un deleite tanto para niños como para adultos. ¡Sigue esta sencilla receta para hornear un delicioso pan de arroz en tu propia cocina!
Ingredientes Principales- 300g de harina de arroz para panadería
- 40g de aceite de coco
- 30g de azúcar de caña sin refinar (o azúcar normal)
- 3g de levadura seca instantánea
- 3g de sal
- 270g de agua tibia
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol para mezclar, mide 40g de aceite de coco, 30g de azúcar de caña sin refinar y 3g de sal. Combínalos todos. Estos ingredientes añadirán humedad y sabor a tu pan.
Step 2
En otro bol, mezcla 300g de harina de arroz para panadería y 3g de levadura seca instantánea. Finalmente, prepara 270g de agua tibia. Con esto, tendrás listos todos los ingredientes necesarios para la masa. Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente; debe sentirse agradablemente tibia al tacto.
Step 3
Mezcla todos los ingredientes preparados. Comienza combinándolos suavemente con una espátula, luego amasa intensamente durante 5 minutos (Amasado 1). Una vez que la masa comience a unirse, déjala reposar durante 5 minutos (Reposo 1). Luego, amasa de nuevo durante otros 5 minutos (Amasado 2). Finalmente, déjala reposar por 5 minutos más. Esto completa un total de 10 minutos de amasado y 10 minutos de reposo. Este proceso ayuda a activar las propiedades del arroz, dando como resultado un pan más tierno.
Step 4
Divide la masa reposada en cuatro porciones iguales. Asegurarte de que cada porción tenga un tamaño similar ayudará a que el pan se hornee de manera uniforme.
Step 5
Toma una porción de masa y presiónala suavemente con la palma de la mano para formar una figura ovalada. Luego, dóblala por la mitad de arriba hacia abajo.
Step 6
Ahora, enrolla la masa doblada. Pellizca bien la unión para asegurarte de que no se abra durante el horneado.
Step 7
Da forma a las tres porciones de masa restantes de la misma manera. Coloca las cuatro piezas de masa formadas una al lado de la otra en tu molde para pan de molde. Deja un pequeño espacio entre cada pieza de masa, ya que se expandirán durante el horneado.
Step 8
Antes de hornear, deja que la masa realice su primera fermentación (levado). Puedes hacerlo fácilmente en casa incluso sin una máquina de fermentación. Coloca una taza de agua hirviendo en tu microondas y cierra la puerta. Esto crea un ambiente cálido y húmedo (alrededor de 26-28°C y 80% de humedad), ideal para que la masa leve maravillosamente. Deja que fermente durante unos 30-40 minutos, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Si se ve esponjosa y ha aumentado significativamente de volumen, está lista.
Step 9
Precalienta tu horno a 185°C (365°F) durante 10 minutos. Una vez precalentado, introduce el molde en el horno y reduce la temperatura a 175°C (350°F). Hornea durante 25-30 minutos. El pan está listo cuando la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. ¡Disfruta de tu delicioso pan de arroz vegano!
