Palomitas de Maíz Caseras de Chocolate Intensas y Dulces
Receta Sencilla para Palomitas de Maíz de Chocolate Saludables
¡Un bocadillo salado y dulce que encanta a toda la familia! Presentamos una receta casera de palomitas de chocolate aún más saludable, utilizando cacao en polvo. Si bien las palomitas de mantequilla y azúcar son deliciosas, agregar cacao de sabor rico y profundo las transforma en un manjar especial que todos, desde niños hasta adultos, disfrutarán. Son mucho más ligeras y saludables que las palomitas cubiertas de chocolate compradas en tienda, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto para un antojo o una noche de cine. ¡Prepara unas impresionantes palomitas de chocolate en casa que rivalizan con las de cualquier cafetería!
Ingredientes- 50g de granos de maíz para palomitas
- 15-30g de azúcar (ajustar al gusto)
- 5g de cacao en polvo sin azúcar
- 15g de mantequilla con sal
- Un poco de aceite de pepita de uva (para hacer las palomitas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una sartén honda y cubre generosamente el fondo con aceite de pepita de uva. Añade los granos de maíz para palomitas y remueve a fuego medio. Asegúrate de que los granos queden uniformemente cubiertos de aceite mientras remueves. Después de un corto rato, oirás que los primeros granos comienzan a ‘explotar’.
Step 2
Cuando las palomitas comiencen a explotar, tapa inmediatamente la sartén. Agita suavemente la sartén mientras los granos explotan hasta que los sonidos disminuyan. Mantener el fuego medio es crucial para evitar que se quemen y asegurar una cocción uniforme. Cuando la mayoría de las palomitas hayan explotado y los sonidos se hayan reducido significativamente, apaga el fuego.
Step 3
Transfiere las palomitas ya hechas a un bol aparte para que se enfríen un poco. Deja la sartén como está, y mientras aún conserve calor residual (sin volver a encender el fuego), añade los 15g de mantequilla con sal.
Step 4
A medida que la mantequilla comience a derretirse, añade los 15-30g de azúcar. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor.
Step 5
Gracias al calor de la sartén, la mantequilla y el azúcar se derretirán lentamente y comenzarán a caramelizarse. Remueve suavemente con una espátula para ayudar a que la mantequilla y el azúcar se derritan por completo.
Step 6
Ahora, vierte las palomitas hechas de nuevo en la sartén. Usa una espátula para mezclar suavemente y cubrir uniformemente las palomitas con la mezcla de mantequilla y azúcar derretida. Es importante remover con cuidado para evitar romper los granos de palomitas.
Step 7
Una vez que las palomitas estén cubiertas con la mezcla de mantequilla y azúcar, tamiza los 5g de cacao en polvo sin azúcar sobre ellas. Asegúrate de que el cacao en polvo se distribuya uniformemente.
Step 8
Vuelve a remover suavemente las palomitas con la espátula para asegurar que el cacao en polvo cubra todo de manera uniforme. ¡Tus deliciosas palomitas de chocolate con cacao están listas! Son maravillosas disfrutadas calientes de inmediato, o puedes dejarlas enfriar por completo para obtener una textura crujiente satisfactoria.
