¡Palomitas de Maíz Caseras con Caramelo: Dulces, Crujientes y Mejor que las del Cine!
Receta Fácil para Hacer Palomitas de Maíz con Caramelo Delicioso con Maíz Non-GMO (¡El Snack Perfecto para tus Noches de Película en Casa!)
¿Buscas darle un toque especial a las palomitas que preparas habitualmente para tus hijos? ¡Prueba a cubrirlas con un delicioso sirope de caramelo! Su sabor dulce y crujiente es irresistible, cautivando tanto a niños como a adultos, lo que las convierte en un snack del que no podrás parar de comer. ¡Muy recomendables para cualquier ocasión!
Preparación de las Palomitas- 100g de granos de maíz para palomitas (non-GMO)
- 3 cucharadas de aceite vegetal (ej. canola, semilla de uva)
- 20g de mantequilla
Elaboración de la Salsa de Caramelo- 50g de azúcar granulada
- 50g de agua
- 30g de mantequilla
- 50g de azúcar granulada
- 50g de agua
- 30g de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Precalienta una olla de fondo grueso (cualquier tipo servirá) a fuego medio. Añade el aceite vegetal. Es importante que el aceite esté bien caliente para que los granos de maíz exploten uniformemente.
Step 2
Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega los granos de maíz para palomitas (100g) a la olla, junto con un trozo de mantequilla (20g). La mantequilla añadirá un sabor extra y delicioso a las palomitas.
Step 3
Una vez que la mantequilla se haya derretido y veas que se forman burbujas alrededor de los granos, tapa la olla inmediatamente con una tapa. Dejar una pequeña abertura puede ayudar a liberar el vapor y evitar que las palomitas se ablanden.
Step 4
Escucha el sonido de las palomitas al explotar. Cuando los estallidos se vuelvan menos frecuentes (separados por unos 2-3 segundos), retira con cuidado la tapa y vierte las palomitas ya hechas sobre una bandeja grande o en un bol. ¡Cuidado de no quemarlas!
Step 5
Extiende las palomitas calientes sobre una bandeja amplia o un bol grande. Deja que se enfríen un poco. Este paso ayuda a evitar que las palomitas se peguen entre sí y las prepara para recibir el caramelo.
Step 6
Ahora, ¡hagamos la salsa de caramelo! En una cacerola limpia, combina el azúcar granulada (50g) y el agua (50g). Lleva a ebullición suave a fuego medio-bajo, sin remover al principio, permitiendo que el azúcar se disuelva por sí solo.
Step 7
A medida que la mezcla hierva y empiece a espesar hasta obtener una consistencia de sirope, añade la mantequilla (30g). La mantequilla enriquecerá el caramelo con sabor y le dará una textura más suave.
Step 8
Cocina el caramelo hasta que adquiera un bonito color dorado-marrón y tenga una consistencia que se pueda verter, es decir, que caiga lentamente de una cuchara. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que podría volverse amargo. Retira del fuego cuando esté listo.
Step 9
Vierte el sirope de caramelo caliente y brillante sobre las palomitas enfriadas en el bol grande o en la bandeja. Utiliza dos espátulas para mezclar rápida y suavemente las palomitas, asegurándote de que cada pieza quede cubierta uniformemente antes de que el caramelo se endurezca. ¡La rapidez es clave en este paso!
Step 10
Una vez cubiertas, extiende las palomitas acarameladas de nuevo en la bandeja amplia en una sola capa. Deja que se enfríen completamente. El resultado será unas palomitas de caramelo perfectamente crujientes y deliciosas.
