Palitos Crujientes de Batata: Un Tentempié Saludable para Niños
Receta Fácil y Deliciosa de Palitos de Batata Caseros
¡Prepara deliciosos y crujientes palitos de batata, perfectos para los niños! Esta sencilla receta consiste solo en cortar y hornear en freidora de aire para un tentempié satisfactoriamente crujiente y saludable.
Ingredientes- 2 batatas medianas
- 1 cucharada de oligosacárido (jarabe de arroz)
- 1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos ‘Palitos de Batata’, maravillosamente crujientes y perfectos para disfrutar con sonido ASMR, utilizando la apreciada verdura de invierno, la batata. Son un tentempié nutritivo fantástico para los niños, ¡así que empecemos juntos!
Step 2
Primero, lava bien las batatas. Pélalas y luego córtalas en forma de palitos, de un tamaño manejable para comer. Cortarlas más gruesas resultará en un interior más tierno, mientras que las rodajas más finas serán extra crujientes. Coloca las batatas cortadas en un bol y sumérgelas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Eliminar el almidón es clave para lograr una textura más crujiente sin freír.
Step 3
Escurre los palitos de batata del agua con almidón y sécalos completamente con papel de cocina o un paño limpio. Si queda humedad, el condimento no se adherirá bien y los palitos podrían quedar blandos. ¡Este paso es crucial para lograr ese crujiente perfecto!
Step 4
Añade 1 cucharada de aceite de cocina a los palitos de batata secos y mezcla para cubrirlos uniformemente. Cubrir primero con aceite ayuda a evitar que el oligosacárido se pegue demasiado después y da a los palitos un brillo encantador.
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de oligosacárido y mezcla suavemente con las manos hasta que estén bien combinados. El truco es mezclar suavemente los palitos para que el oligosacárido los cubra de manera uniforme. Empezarás a notar un dulce aroma emanando de ellos.
Step 6
Ahora, dispón los palitos de batata sazonados en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Cocina a 180℃ (350℉) durante 10 minutos. Aproximadamente a la mitad del tiempo (alrededor de los 5 minutos), saca con cuidado la cesta y voltea los palitos de batata. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y se doren por todos lados.
Step 7
Una vez listos, saca los palitos de batata de la freidora de aire y extiéndelos en un plato o bandeja grande para que se enfríen un poco. Pueden sentirse un poco blandos mientras aún están calientes, pero a medida que se enfrían a temperatura ambiente, se endurecerán de forma natural y quedarán maravillosamente crujientes. ¡Aquí es cuando comenzará el satisfactorio crujido ASMR!
Step 8
Una vez que se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente y el calor se haya disipado, tendrás unos palitos de batata perfectamente deliciosos: ¡crujientes por fuera y deliciosamente dulces por dentro! Usar oligosacárido en lugar de azúcar refinada los hace menos intensamente dulces y más saludables. ¡Son especialmente deliciosos cuando se disfrutan con una taza de café o un vaso de leche!
