Palitos Crujientes de Batata al Air Fryer
El Aperitivo Perfecto para Cerveza, Merienda Infantil y Antojo Nocturno: Receta Fácil de Palitos de Batata al Air Fryer
Vamos a preparar palitos de batata crujientes con la freidora de aire. ¡Ideales para picar entre horas!
Ingredientes
- 2 batatas (camotes) medianas
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Estos palitos de batata dulces y crujientes son un snack fantástico! Te mostraré cómo prepararlos.
Step 2
Primero, lava y pela las batatas. Luego, córtalas en bastones de aproximadamente 0.7 cm a 1 cm de grosor. Evita cortarlos demasiado finos, ya que podrían romperse fácilmente. Si lo prefieres, puedes cortarlos en trozos pequeños. Coloca los bastones de batata cortados en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para lograr una textura más crujiente y evitar que se peguen entre sí. Después de remojarlos, escurre bien las batatas usando un colador.
Step 3
En un bol, combina los bastones de batata escurridos con 1 cucharada de oligodang (o jarabe de maíz/miel) y 1 cucharada de aceite vegetal. Mézclalos suavemente para cubrirlos de manera uniforme. El oligodang aportará un bonito brillo y dulzor sutil, mientras que el aceite ayudará a que los bastones queden más crujientes durante la cocción en el air fryer. Asegúrate de que cada trozo esté bien cubierto.
Step 4
Distribuye los bastones de batata cubiertos en una sola capa en la cesta de tu air fryer, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Cocina a 180°C (356°F) durante 5 minutos. Pasados los 5 minutos, saca con cuidado la cesta, da la vuelta a los bastones de batata y cocina por otros 5 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el grosor de tus bastones de batata y el modelo de tu air fryer, así que vigílalos para evitar que se quemen.
Step 5
¡Listo! Tus palitos de batata perfectamente crujientes están listos. Se disfrutan mejor calientes, ofreciendo un delicioso crujido por fuera y un interior suave y dulce. Aunque también están deliciosos cuando se enfrían, saborearlos recién salidos del air fryer es un placer especial. ¡Disfruta de estos deliciosos palitos de batata!
