Pad Thai Casero Fácil y Auténtico
Cómo Hacer Pad Thai Fácil con Salsa Tailandesa T-Asia Kitchen y Fideos de Arroz Mon para Salteado
¡No necesitas salir a comer! Gracias a la salsa Tailandesa de Pad Thai de T-Asia Kitchen, puedes preparar fácilmente y rápidamente un Pad Thai delicioso en casa que compite con los de los restaurantes, usando fideos de arroz Mon especiales para salteados. Disfruta de un sabor rico con ingredientes básicos como camarones, brotes de soja y huevos.
Ingredientes para el Pad Thai- 130g Fideos de arroz Mon para saltear
- 10 camarones medianos, pelados y desvenados
- 1 puñado generoso de brotes de soja frescos (aprox. 50-70g)
- 2 huevos frescos
- 1/2 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- Una pequeña cantidad de zanahoria, cortada en juliana fina
- Un poco de cebolleta, picada
- 5 camarones adicionales (opcional, para más proteína)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La clave de nuestro Pad Thai es la salsa! Estoy usando la Salsa Tailandesa de Pad Thai de T-Asia Kitchen, que captura perfectamente los auténticos sabores tailandeses. He usado aproximadamente media botella, pero siéntete libre de ajustar a tu gusto.
Step 2
Para los fideos, he elegido los Fideos de Arroz Mon especialmente diseñados para salteados. Estos fideos mantienen su textura maravillosamente y no se desmoronan al saltear.
Step 3
Remoja los fideos de arroz en agua fría durante aproximadamente 1 hora hasta que estén flexibles. Esto asegura que se cocinen con una textura perfecta, masticable pero tierna. Si tienes poco tiempo, puedes escaldarlos en agua hirviendo durante 1-2 minutos, y luego enjuagarlos inmediatamente con agua fría. ¡Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, o podrían volverse pegajosos!
Step 4
Después de escaldarlos en agua caliente, enjuaga los fideos bajo agua corriente fría. Este paso ayuda a evitar que se peguen entre sí, manteniendo cada hebra separada y lista para saltear.
Step 5
Prepara un puñado generoso de brotes de soja frescos. Puedes ajustar la cantidad a tu gusto. Dales un rápido enjuague bajo agua limpia y escúrrelos bien.
Step 6
Ahora, ¡comencemos a cocinar! Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Vierte los huevos batidos y revuélvelos suavemente hasta que estén justo cocidos. Queremos que queden suaves y esponjosos, no demasiado hechos.
Step 7
Los huevos revueltos se cocinan mejor a fuego medio-bajo para asegurar que queden tiernos y no se quemen. Una vez cocidos, aparta los huevos revueltos a un lado de la sartén o retíralos temporalmente.
Step 8
En la misma sartén, añade los camarones y la cebolla en juliana. Saltea juntos. Si tienes cebolletas o zanahoria en juliana, no dudes en añadir una pequeña cantidad ahora para darle un color vibrante y frescura. Esto hace que el Pad Thai sea visualmente atractivo.
Step 9
Cuando los camarones estén a medio cocinar y adquieran un tono rosado, añade los fideos de arroz remojados y toda la Salsa Tailandesa de Pad Thai de T-Asia Kitchen. Ahora, sube el fuego a alto y saltea vigorosamente. Este fuego alto es crucial para evitar que los fideos se pongan blandos. Si los fideos parecen demasiado secos o se pegan a la sartén, añade un chorrito muy pequeño de agua para ayudar a saltear. Usar un wok facilita mucho este proceso.
Step 10
Finalmente, incorpora los brotes de soja y saltea todo junto rápidamente. Los brotes de soja se cocinan muy rápido; queremos que conserven su crujido. Saltea durante aproximadamente un minuto, lo justo para calentarlos. Cocinarlos demasiado hará que pierdan su textura crujiente.
Step 11
Para un toque extra de sabor y textura, espolvorea algunos cacahuetes picados o almendras laminadas sobre el Pad Thai terminado. Estos añaden un crujido maravilloso y un aroma a nuez que complementa maravillosamente el plato.
Step 12
He usado unos 10 camarones por porción, ¡pero siéntete libre de añadir más si te encantan! Disfruta de este delicioso Pad Thai casero que trae los vibrantes sabores de Tailandia directamente a tu cocina. ¡Buen provecho!