Ostras Fritas Crujientes en Freidora de Aire
¡La Temporada de Ostras Ha Llegado! Disfruta de Ostras Fritas Jugosas y Crujientes con tu Freidora de Aire ★
¡Atención, amantes de las ostras! Esta receta hará que se te haga la boca agua. Preparamos deliciosas ostras fritas usando una freidora de aire, ¡así que puedes olvidarte de las preocupaciones por el aceite! Son increíblemente fáciles de preparar y perfectas para un aperitivo o una comida rápida y satisfactoria. Disfruta de la textura fresca y jugosa de las ostras envueltas en un rebozado maravillosamente crujiente. (Todas las Recetas del Mundo, Receta Man-Gae)
Ingredientes Principales- Ostras frescas, 1 taza medidora de papel
- Harina para freír, 1/2 taza medidora
- Curry en polvo, 1/2 cucharada
- Huevos frescos, 2
- Pan rallado, al gusto (preparar abundante)
- Sal, 1 cucharada (para lavar las ostras)
- Aceite de cocina, un poco (para usar en la freidora de aire)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las ostras frescas. Enjuaga suavemente las ostras en agua fría con 1 cucharada de sal añadida, luego escúrrelas bien. Este proceso ayuda a eliminar cualquier olor desagradable e impurezas. Es crucial escurrir completamente las ostras en un colador; el exceso de agua puede hacer que el rebozado se desprenda durante la cocción.
Step 2
En un bol, combina la harina para freír y el curry en polvo, mezclándolos a fondo para crear la base del rebozado. Añadir curry en polvo realza el sabor de las ostras fritas y disimula cualquier sabor fuerte. En otro bol, casca 2 huevos y bátelos hasta que estén suaves para hacer el rebozado de huevo.
Step 3
Primero, reboza las ostras escurridas uniformemente con la harina para freír. La harina absorberá cualquier humedad restante en la superficie de la ostra, ayudando a que el rebozado de huevo se adhiera mejor. A continuación, sumerge cada ostra en el rebozado de huevo, asegurándote de que quede completamente cubierta. Finalmente, cubre generosamente las ostras con pan rallado, presionando suavemente para asegurar que se adhiera bien. Este paso es clave para lograr una textura crujiente y sabrosa.
Step 4
Coloca las ostras rebozadas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Si tienes demasiadas ostras, es mejor cocinarlas en dos tandas para que queden uniformemente crujientes. Rocía o pincela ligeramente las ostras con aceite de cocina para obtener un rebozado extra crujiente y dorado.
Step 5
Precalienta tu freidora de aire a 185°C (365°F). Coloca las ostras preparadas en la cesta y cocina durante unos 10 minutos. Para una cocción y crujiente uniformes, voltea las ostras a la mitad del tiempo de cocción (alrededor de los 5 minutos). Están listas cuando adquieran un hermoso color dorado. ¡Disfrútalas inmediatamente mientras estén calientes y en su punto más crujiente!
