Onigiri Saludable de Tofu y Atún: Ideal para Cuidar la Figura
Disfruta sin Culpa: Onigiri de Tofu y Atún para tu Dieta
Tenía mucho interés en recetas con tofu, y al ver una en Instagram, me inspiré para preparar rápidamente estos onigiri de tofu y atún. Son una alternativa fantástica y ligera para una comida o merienda reconfortante.
Ingredientes Principales- 550g de Tofu (aproximadamente 1.5 bloques, escurrido)
- 85g de Atún en lata (escurrido el aceite)
- 6 láminas de Queso Cheddar
- 6 hojas de Shiso (깻잎)
- 30g de Repollo (finamente rallado)
- 1.5 láminas de Alga Nori para Gimbap
- 150g de Palitos de cangrejo (desmenuzados)
Ingredientes para Condimentar- 1 cucharada de Sal
- 2 cucharadas de Aceite de Shiso (들기름)
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharada de Sal
- 2 cucharadas de Aceite de Shiso (들기름)
- 2 cucharadas de Mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre la mayor cantidad de agua posible del tofu. Luego, calienta 2 cucharadas de aceite de shiso en una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de sal y saltea el tofu hasta que esté ligeramente dorado. Al saltear, puedes machacar el tofu para obtener una textura más suave. Deja enfriar el tofu salteado un poco.
Step 2
Prepara 1.5 láminas de alga nori para gimbap y córtalas diagonalmente por la mitad. Ralla finamente el repollo.
Step 3
Corta 2 láminas de queso cheddar para que se ajusten a la forma del alga nori, creando una forma triangular. Presiónalas suavemente sobre el alga para que se adhieran.
Step 4
Lava y seca 2 hojas de shiso. Superpónlas ligeramente y colócalas sobre el alga nori preparada.
Step 5
Forma el tofu salteado enfriado en una forma triangular y colócalo sobre las hojas de shiso. Ten cuidado de no presionar demasiado al darle forma.
Step 6
En un bol, combina los palitos de cangrejo desmenuzados y el atún escurrido. Añade 2 cucharadas de mayonesa y mezcla bien para crear el relleno.
Step 7
Coloca generosamente el relleno de atún y palitos de cangrejo sobre el tofu. Cubre con el repollo finamente rallado.
Step 8
Envuelve con cuidado el alga nori alrededor del relleno y el tofu para formar el onigiri. ¡Ahora has completado tus saludables y deliciosos onigiri de tofu y atún!
