Omurice Picante para Adultos
Receta de Salsa de Omurice Deliciosa / Receta de Omurice / Cómo Hacer Omurice / Receta Dorada de Omurice
El omurice es un plato que la mayoría de las familias con niños han probado al menos una vez. Hoy, hemos preparado una receta no para niños, ¡sino para adultos! Experimenta el exquisito y ligeramente picante toque perfecto para el paladar adulto. ¡Prueba a hacerlo de esta manera!
Tortilla de Huevo Suave- 2 Huevos
- 2 Pizcas de Sal
- 2 Cucharadas de Leche (16g)
Arroz Frito Sabroso- 2 Cucharadas de Cebolleta Finamente Picada (principalmente la parte blanca) (20g)
- 1 Cucharada de Ajo Picado (20g)
- 3 Cucharadas de Aceite de Cocina (18g)
- 50g de Jamón (cualquier tipo)
- 2 Tazones de Arroz Cocido (420g)
- 50g de Zanahoria, finamente picada
- 2 Pizcas de Sal
Salsa Especial Picante para Omurice- 5 Cucharadas de Salsa de Espagueti de Tomate Comercial (150g)
- 9.5 Cucharadas de Leche (75g)
- 1 Cucharada de Azúcar (10g)
- 2 Cucharadas de Kétchup (40g)
- 19 Cucharadas de Agua (150g)
- 1/2 Cucharada de Chile Cheongyang Finamente Picado (tipo muy picante) (3-4g)
- 1/2 Cucharada de Curry en Polvo Picante (5g)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras (6-7g)
- 1-2 Pizcas de Pimienta Negra Molida
- 1 Cucharada de Salsa Tonkatsu (10g)
- 2 Cucharadas de Cebolleta Finamente Picada (principalmente la parte blanca) (20g)
- 1 Cucharada de Ajo Picado (20g)
- 3 Cucharadas de Aceite de Cocina (18g)
- 50g de Jamón (cualquier tipo)
- 2 Tazones de Arroz Cocido (420g)
- 50g de Zanahoria, finamente picada
- 2 Pizcas de Sal
Salsa Especial Picante para Omurice- 5 Cucharadas de Salsa de Espagueti de Tomate Comercial (150g)
- 9.5 Cucharadas de Leche (75g)
- 1 Cucharada de Azúcar (10g)
- 2 Cucharadas de Kétchup (40g)
- 19 Cucharadas de Agua (150g)
- 1/2 Cucharada de Chile Cheongyang Finamente Picado (tipo muy picante) (3-4g)
- 1/2 Cucharada de Curry en Polvo Picante (5g)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras (6-7g)
- 1-2 Pizcas de Pimienta Negra Molida
- 1 Cucharada de Salsa Tonkatsu (10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para una tortilla de huevo suave, rompe 2 huevos en un bol. Añade 2 pizcas de sal y 2 cucharadas de leche. Bate bien hasta que estén completamente combinados. Aunque algunas personas retiran la chalaza del huevo, no es estrictamente necesario para la cocina casera, siempre y cuando se mezcle bien.
Step 2
Añadamos sabor al arroz frito. Antes de añadir aceite a la sartén, agrega 2 cucharadas de cebolleta finamente picada (enfócate en las partes blancas) y 1 cucharada de ajo picado.
Step 3
Vierte 3 cucharadas de aceite de cocina en la sartén y ajusta el fuego a bajo. Una vez que la cebolleta y el ajo comiencen a chisporrotear, liberando su fragancia, sofríe durante otros 2 minutos para crear un aceite aromático.
Step 4
Pica finamente 50g de jamón (usa el tipo que tengas a mano) y añádelo a la sartén. Sube el fuego a medio y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que el jamón esté ligeramente dorado.
Step 5
Ahora, añade 2 tazones de arroz cocido a la sartén, junto con 50g de zanahoria finamente picada. Espolvorea con 2 pizcas de sal. Sube el fuego a alto y saltea, rompiendo los grumos de arroz con una espátula durante unos 2 minutos, asegurándote de que cada grano esté suelto y esponjoso.
Step 6
Es hora de hacer la salsa picante para omurice. Vierte 5 cucharadas (aproximadamente 150g) de salsa de espagueti de tomate comercial en una olla. Muchas marcas ahora ofrecen convenientes paquetes individuales de 150g. Una cucharada generosa debería rendir unos 30g.
Step 7
Añade leche, aproximadamente la mitad de la cantidad de salsa de tomate. Si no estás seguro de la medida exacta, usa unos 80cc de leche o unas 9-10 cucharadas medidas con una cuchara de arroz. La leche ayudará a que la salsa sea más suave.
Step 8
Agrega 1 cucharada de azúcar para darle dulzor y 2 cucharadas de kétchup para ese clásico sabor ácido.
Step 9
Vierte 150cc de agua. Esto es aproximadamente 19-20 cucharadas si se miden con una cuchara de arroz. No te preocupes demasiado por la medida exacta del agua; puedes ajustar el tiempo de cocción a fuego lento para lograr la consistencia deseada.
Step 10
¡Aquí viene el secreto del toque picante para los paladares adultos! Añade 1/2 cucharada de chile Cheongyang finamente picado (aproximadamente 3-4g de una variedad muy picante) y 1/2 cucharada de curry en polvo picante (aproximadamente 5g) para realzar el sabor de la salsa.
Step 11
No olvides añadir 1/2 cucharada de salsa de ostras para el umami y 1-2 pizcas de pimienta negra molida para completar la salsa de omurice.
Step 12
Finalmente, incorpora 1 cucharada (aproximadamente 10g) de salsa tonkatsu comercial. Cualquier marca servirá, o puedes sustituirla por salsa Worcestershire. Esto añadirá una rica profundidad a la salsa.
Step 13
Una vez que todos los ingredientes estén combinados y la salsa comience a hervir, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos para espesar. Revuelve ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la olla.
Step 14
Ahora, hagamos la tortilla de huevo suave. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con aceite de cocina. Vierte la mezcla de huevo batido uniformemente sobre la sartén.
Step 15
A medida que la capa inferior del huevo comience a cuajar, revuelve suavemente el huevo con palillos o una espátula para crear cuajos tiernos. Cocinar a fuego medio-bajo es lo mejor para evitar que los huevos se vuelvan duros.
Step 16
Cuando el huevo esté cocido aproximadamente al 80%, coloca con cuidado la mitad del arroz frito preparado sobre un lado de la tortilla.
Step 17
Dobla la otra mitad del huevo sobre el arroz para formar la figura del omurice. Recuerda que 2 huevos son adecuados para 1 tazón de arroz. Si vas a hacer más, prepara mezcla de huevo adicional con antelación.
Step 18
Sirve generosamente la salsa picante caliente sobre el omurice completado. En lugar de mezclarlo todo, te recomendamos cortar la tortilla con palillos o una cuchara y tomar bocados de arroz, huevo y salsa. ¡Disfruta de la perfecta armonía de arroz y huevo, maravillosamente cubiertos en la rica salsa! ¡Tu omurice especial, adaptado para gustos adultos, está listo!
