Omurice Perfecto: Receta Fácil y Exitosa
Receta Sencilla de Omurice Que Siempre Sale Bien
¡Ácido y dulce, es increíblemente delicioso! Disfruta de la deliciosa combinación de huevo esponjoso y sabroso arroz frito con esta fácil receta de omurice. Es un plato muy querido por todas las edades.
Ingredientes para el Arroz Frito- 2 huevos grandes
- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- 1 cucharón de jamón (o tocino, salchicha, unos 50g)
- 1/2 cebolla (pequeña)
- 1 cucharón de cebolleta (parte blanca principalmente, unos 30g)
Salsa Especial- 3 cucharadas de salsa Tonkatsu
- 5 cucharadas de Kétchup
- 2 cucharadas de Oligosacárido (o jarabe de maíz, azúcar)
- 3 cucharadas de salsa Tonkatsu
- 5 cucharadas de Kétchup
- 2 cucharadas de Oligosacárido (o jarabe de maíz, azúcar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras y el jamón para el arroz frito. Pica finamente la cebolla y la cebolleta. Corta el jamón en trozos pequeños y fáciles de comer. Rompe los huevos en un bol y bátelos bien con un tenedor o batidor para crear una mezcla de huevo. Para darle más sabor, puedes añadir una pizca de sal y pimienta.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte la mezcla de huevo batido para cubrir toda la sartén, formando una forma redonda. A medida que el huevo comience a cuajarse por los bordes, reduce el fuego al mínimo. Antes de que el huevo esté completamente cocido, mientras aún esté blando y ligeramente líquido, apaga el fuego. Esto crea una tortilla de huevo suave y delicada, clave para un omurice perfecto.
Step 3
Limpia la sartén o usa una sartén aparte calentada a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Añade primero la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, liberando su aceite aromático. Este ‘aceite de cebolleta’ realza significativamente el sabor del arroz frito. Una vez fragante, añade el jamón y la cebolla picados, y saltea hasta que las cebollas estén translúcidas.
Step 4
Cuando las cebollas estén translúcidas, añade todos los ingredientes de la salsa especial (salsa Tonkatsu, kétchup, oligosacárido) a la sartén. Remueve bien y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa espese y cubra los ingredientes. Luego, añade el arroz cocido tibio. Usando una espátula, rompe los grumos de arroz y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto, asegurándote de que cada grano esté cubierto con la salsa y los ingredientes. Es importante romper bien el arroz para evitar grumos.
Step 5
Coloca con cuidado el arroz frito terminado en un plato para servir, dándole forma prolijamente. Coloca suavemente la tortilla de huevo blanda que preparaste anteriormente sobre el arroz frito, cubriéndolo por completo. Dale forma suavemente al huevo para que encierre el arroz, ¡y tu omurice estará listo! Para un toque extra, rocía con kétchup o tu salsa favorita antes de servir.