Omurice con Flor de Huevo
Receta Fácil de Omurice de Colores con Verduras, Ideal para Principiantes
El omurice, preparado cubriendo un crepé de huevo perfectamente cocido con arroz y doblándolo elegantemente, es un plato visualmente atractivo y delicioso que hará que se te haga agua la boca. Es un plato perfecto para ocasiones especiales o como elemento para el bento de los niños. Aquí te explicamos cómo hacer este omurice, digno de cafetería, en casa. Para seguirlo aún más fácilmente, consulta la receta en video: https://youtu.be/B6pHz_R4HJM
Relleno del Omurice
- 1.5 a 2 tazas de arroz cocido tibio
- 2 cucharadas de calabacín picado finamente
- 3 cucharadas de salchicha picada finamente
- 2 cucharadas de zanahoria picada finamente
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de kétchup
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para el relleno del arroz frito. Pica finamente el calabacín, la salchicha y la zanahoria. Cuanto más pequeños sean los trozos, mejor se mezclarán las verduras con el arroz para una textura más agradable.
Step 2
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el calabacín, la zanahoria y la salchicha picados y saltea durante unos 2-3 minutos, hasta que las verduras estén translúcidas y la salchicha suelte sus jugos, realzando su aroma.
Step 3
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade el arroz cocido tibio. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltea con las verduras durante aproximadamente 2 minutos, hasta que los granos de arroz estén sueltos y ligeramente tostados.
Step 4
Cuando el arroz esté bien suelto, añade 1/2 cucharada de salsa de soja y 3 cucharadas de kétchup. Saltea durante 1-2 minutos más, mezclando bien, para permitir que el sabor agridulce del kétchup y el sabor sabroso de la salsa de soja impregnen el arroz, creando un delicioso arroz frito.
Step 5
Ahora es el momento de hacer la estrella del omurice: el omelet de huevo. En un bol, casca 5 huevos y añade una pizca de sal (unas dos pizcas). Bate bien para romper las yemas y eliminar cualquier trozo duro. Calienta una sartén ligeramente engrasada con aceite de cocina a fuego muy bajo. Vierte la mezcla de huevo batido y extiéndela finamente para crear un crepé de huevo. La clave es mantener el fuego muy bajo y cocinar justo hasta que los bordes empiecen a cuajar, evitando que el huevo se cocine demasiado y quede gomoso.
Step 6
Coloca el arroz frito preparado sobre el crepé de huevo cocido. Dóblalo cuidadosamente con un molde o tus manos para darle una hermosa forma de omurice. Para obtener instrucciones detalladas sobre cómo doblar y emplatar el omurice, consulta el video: https://youtu.be/B6pHz_R4HJM
