Omurice Clásico Estilo Antiguo: ¡Un Viaje Nostálgico!
Receta Auténtica de Omurice con Kétchup que Trae Buenos Recuerdos
¡He preparado y disfrutado este omurice con kétchup, un sabor de mi infancia, después de mucho tiempo! Estaba delicioso entonces y sigue igual de delicioso ahora. Disfruta de una comida reconfortante y satisfactoria con esta receta nostálgica. 🍳🍚
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz frío o 1 paquete de arroz caliente (aprox. 200g)
- 100g de Spam o carne de almuerzo
- 2 huevos frescos
- 1/2 cebolla mediana
- 1/4 zanahoria
- 4 cucharadas de kétchup (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (la pimienta recién molida añade fragancia extra)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu delicioso omurice. Lava y seca la cebolla y la zanahoria. Saca el Spam. Rompe los huevos en un tazón limpio y bátelos.
Step 2
Pica la cebolla en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm. Este tamaño asegura que se mezcle bien con el arroz y se cocine uniformemente sin volverse demasiado blanda o difícil de masticar.
Step 3
Pica el Spam en cubos de tamaño similar, de unos 0.5 cm, al igual que la cebolla. El sabor salado del Spam añadirá profundidad al arroz frito.
Step 4
Pica también la zanahoria en cubos de 0.5 cm, igualando el tamaño de la cebolla y el Spam. La dulzura y el color de la zanahoria harán que el omurice sea aún más apetitoso.
Step 5
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, el Spam y la zanahoria picados, y sofríe hasta que las verduras liberen su dulzura, unos 2-3 minutos.
Step 6
Espolvorea una pizca de pimienta negra mientras sofríes para realzar el aroma. El aroma picante realzará los sabores de los ingredientes.
Step 7
Una vez que la cebolla esté translúcida, añade el tazón de arroz caliente. Desmenuza el arroz con una espátula y sofríe con los demás ingredientes hasta que esté esponjoso y bien combinado, aproximadamente 1 minuto. Asegúrate de que el arroz no se pegue a la sartén.
Step 8
Ahora, añade 4 cucharadas de kétchup al arroz y sofríe por otros 30 segundos. Cubre cada grano de arroz con el kétchup, permitiendo que su sabor dulce y ácido se absorba en el arroz.
Step 9
Transfiere temporalmente el delicioso arroz frito a un tazón aparte. Esto evita que el arroz se pegue a la sartén y facilita el siguiente paso, cocinar el huevo.
Step 10
Rompe los 2 huevos en el tazón preparado. Bátelos a fondo con un tenedor o batidor hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas. Quitar las chalazas dará como resultado una capa de huevo más suave.
Step 11
Calienta un poco de aceite en otra sartén a fuego bajo. Vierte la mezcla de huevo batido finamente y extiéndela para formar una forma redonda. Cocinarlo con forma ovalada ayudará a que caiga bien sobre el arroz más tarde. Cocina hasta que los bordes del huevo comiencen a cuajarse.
Step 12
Cuando la parte superior del huevo esté aún húmeda y ligeramente poco hecha, coloca el arroz frito en el centro del huevo. Da forma al arroz para que se ajuste al tamaño del huevo, ajustando la cantidad de arroz según sea necesario.
Step 13
¡Ahora, el gran final del omurice! Prepara un plato para servir. Inclina la sartén ligeramente sobre el plato y desliza suavemente el huevo sobre el borde de la sartén hacia el plato, permitiendo que el huevo envuelva el arroz. Dale forma bonita.
Step 14
Finalmente, rocía kétchup sobre el omurice para crear una presentación atractiva. Puedes hacer zig-zags, dibujar un corazón o ser creativo con tu adorno.
Step 15
¡Tu cálido y reconfortante omurice está listo! Disfruta de este sabor a nostalgia. 😋
