Omelette Suave de Salmón Ahumado
Omelette Nutritivo de Salmón Ahumado con Arroz Frito de Salmón y Brócoli: Una Comida Rica en Proteínas para una Mañana Energizante
Esta omelette de salmón ahumado, con su textura delicada y aroma ahumado, es una excelente opción de desayuno que puede ayudar a la salud cerebral y la concentración de los niños en edad de estudio. Comience su día con una comida simple pero satisfactoria.
Ingredientes Clave- 100g de Salmón Ahumado
- 2 Huevos Frescos
- 2 Cucharadas de Leche (opcional, para mayor esponjosidad)
- 1 Cabeza de Brócoli (cocida y preparada)
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- Kétchup, al gusto
- Salsa Picante, al gusto
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- Un poco de Aceite de Cocina (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte el salmón ahumado en cubos de aproximadamente 1 cm. Pique finamente el tallo del brócoli cocido en trozos de tamaño similar. En un bol, combine el salmón y el brócoli picados. Añada 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezcle suavemente para marinar y reserve por unos minutos para realzar el sabor.
Step 2
En un bol amplio, rompa 2 huevos frescos. Usando palillos o un batidor, elimine por completo las claras (retire la chalaza) y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Para una omelette más cremosa y tierna, añada 2 cucharadas de leche y mezcle bien. Finalmente, agregue una pizca de sal para sazonar ligeramente la mezcla.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añada un poco de aceite de cocina y gírela para cubrir ligeramente toda la superficie de la sartén. Una vez que el aceite esté bien caliente, vierta la mezcla de huevo batido. Verter los huevos en una sartén bien caliente ayuda a lograr una omelette con una forma hermosa desde el principio.
Step 4
A medida que la mezcla de huevo comience a cuajar, revuelva suavemente con palillos, moviendo desde los bordes hacia el centro, creando trozos suaves, similar a huevos revueltos. Cuando los huevos estén aproximadamente un 70% cocidos, junte con cuidado el salmón ahumado y el brócoli marinados en una mitad de la sartén. Tenga cuidado de no sobrecalentar la sartén en esta etapa.
Step 5
Levante suavemente la porción no cocida del huevo y dóblela sobre el relleno de salmón y brócoli, cubriendo completamente los ingredientes para fijarlos y dar forma a la omelette. Cocine a fuego bajo por un poco más de tiempo para asegurar que el interior esté completamente cocido.
Step 6
Transfiera con cuidado la omelette de salmón ahumado terminada a un plato de servir. Disponga algunos trozos de brócoli al vapor al lado como guarnición. Mezcle kétchup y salsa picante a su gusto y rocíelo artísticamente sobre la omelette para decorar. Para un toque adicional, espolvoree un poco de perejil picado.
Step 7
Si le queda arroz, puede picar los ingredientes utilizados en la omelette y saltearlos con el arroz para crear un arroz frito rápido y fácil de salmón ahumado y brócoli. Esto lo transforma en una comida sustanciosa y deliciosa, aprovechando al máximo todos los ingredientes.
