Omelet Suave de Leche y Huevo
♥ [Recomendación para la Mesa de Recién Casados] Haciendo un Omelet Esponjoso y Suave de Leche y Huevo
Presentamos una receta para un omelet de leche y huevo tan cálido como el sol y tan suave como la luna. Con mucho queso y una textura esponjosa, este plato es perfecto como merienda para niños, un plato destacado para agasajar invitados en ocasiones especiales, o incluso como aperitivo fusión. ¡Este menú increíblemente simple pero popular seguramente hará que se te haga agua la boca. ¡Hagamos este delicioso omelet ahora mismo!
Ingredientes- 5 huevos frescos
- 100 ml de leche
- 100 ml de nata para montar (crema de leche)
- Cebolleta finamente picada (5-7 cm)
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1/2 lata de Spam, en dados
- 2 puñados de queso mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que añadirán sabor al omelet. Pica finamente la cebolleta y corta la cebolla en juliana fina. Cortarlas no demasiado gruesas asegurará que se cocinen tiernas.
Step 2
Corta el Spam en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlo en cubitos pequeños facilita que los niños lo coman.
Step 3
Casca con cuidado 5 huevos frescos en un bol.
Step 4
En lugar de batir los huevos vigorosamente, bátelos suavemente con un tenedor o varillas para evitar crear demasiada espuma. Quitar las chalazas (los hilos blancos) dará como resultado una textura aún más suave.
Step 5
Vierte 100 ml de leche para mayor suavidad y 100 ml de nata para montar para darle riqueza a los huevos batidos. Remueve suavemente de nuevo para combinar bien todos los ingredientes. Esta proporción hace que el omelet quede extra húmedo y delicioso.
Step 6
Aceita ligeramente una sartén caliente y sofríe la cebolleta picada y la cebolla en juliana a fuego medio-bajo hasta que desprendan su aroma. Sofreír hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas potenciará su dulzor natural.
Step 7
Una vez que las cebollas empiecen a volverse translúcidas, añade el Spam en dados y sofríe juntos. El sabor salado del Spam combinado con el dulzor de las verduras crea un sabor maravillosamente rico.
Step 8
Aparta las verduras y el Spam salteados a un lado de la sartén, y luego vierte con cuidado la mezcla de huevo preparada en el espacio vacío.
Step 9
¡Este es el paso crucial! Reduce el fuego al mínimo. Usando palillos chinos, raspa suavemente el fondo de la sartén mientras mueves la mezcla de un lado a otro en diagonal. La clave es remover lentamente para crear una textura suave similar a la del cuajo, sin remover en exceso. Inclinar ligeramente la sartén mientras se cocina ayudará a formar una forma bonita.
Step 10
Cuando la mezcla de huevo esté cocida aproximadamente entre un 70 y un 80% y tenga una apariencia esponjosa, espolvorea generosamente queso mozzarella por encima. Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego muy bajo hasta que el queso se derrita y todo el omelet esté completamente cocido. El queso derretido envolverá el omelet, manteniéndolo húmedo.
Step 11
(Opcional) Prepara una salsa para acompañar tu omelet. Combina 6 cucharadas de salsa tonkatsu, 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de sirope de maíz y 50 ml de agua en una cacerola y llévalo a ebullición. Añade un poco de mezcla de almidón para espesar la salsa a tu gusto. ¡Vierte esta deliciosa salsa sobre tu omelet y disfruta!
