Olla Caliente Vegana de Albóndigas
¡Sabor Profundo y Rico Sin Carne! Receta de Olla Caliente Vegana de Albóndigas con 10 Vegetales
¿Es posible hacer una olla caliente deliciosa sin carne? ¡Absolutamente! Con las ‘Albóndigas Veganas Green Garden’, rellenas de 10 tipos de vegetales, y el ‘Chaehwang Ramen’ certificado por la Sociedad Vegana del Reino Unido, puedes crear una olla caliente vegana con un caldo maravillosamente sabroso y ligero. Su sabor limpio y refrescante es reconfortante. ¡Disfruta de una olla caliente vegana, saludable y deliciosa en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes Principales- 1 Puerro grande
- 2 Setas de cardo (King Oyster)
- 3 Setas Shiitake
- 1 paquete (40g) de Setas Enoki
- 1 puñado de Setas Ostra
- 2 paquetes de Ramen Chaehwang de Ottogi
- 1 paquete de Albóndigas Veganas Green Garden
- 1/2 bloque de Tofu firme
- 1 Chile rojo
Ingredientes para el Caldo- 1/4 de col china (Napa)
- 50g de Rábano Daikon
- 1/4 de col china (Napa)
- 50g de Rábano Daikon
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta el puerro y el chile rojo en diagonal en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta el tofu firme en rodajas de unos 0.5 cm de grosor. Divide la col china en dos mitades y corta el rábano Daikon en rodajas gruesas de aproximadamente 3 cm x 4 cm y unos 0.5 cm de grosor.
Step 2
Prepara también las setas. Corta las setas de cardo a lo largo en 5 trozos, cada uno de unos 1 cm de grosor. Retira las bases de las setas Enoki y Ostra, y sepáralas o córtalas en trozos más grandes. Para las setas Shiitake, corta dos de ellas enteras y haz cortes decorativos en el resto para una presentación más atractiva.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso caldo. En una olla, combina 6 tazas (1.2L) de agua con la col china y el rábano Daikon preparados. Añade los 2 paquetes de base de sopa del Ramen Chaehwang de Ottogi y lleva a ebullición. Una vez hirviendo, agrega las Albóndigas Veganas Green Garden de Ottogi preparadas y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más para que los sabores se mezclen.
Step 4
Prepara los fideos para acompañar la olla caliente. En otra olla, hierve 4 tazas (800ml) de agua, luego agrega solo los paquetes de fideos de 2 Ramen Chaehwang de Ottogi y cocina durante aproximadamente 2 minutos. Escurre los fideos cocidos y enjuágalos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos bien en un colador. Este paso ayuda a que los fideos no se pongan blandos y mantengan su textura masticable.
Step 5
¡Todos los componentes están listos! Monta la olla caliente. Comienza colocando la col china y el rábano Daikon cocidos en el fondo de la olla. Coloca artísticamente las setas preparadas, el tofu, el puerro y el chile rojo encima. Finalmente, coloca los fideos de ramen cocidos y escurridos en el centro. Vierte cuidadosamente el caldo caliente sobre todo para completar tu deliciosa olla caliente vegana de albóndigas. ¡Disfruta tu comida!
