Olla Caliente de Res con Carne Tierna y Vegetales Frescos
Olla Caliente de Res: Un Plato Reconfortante y Nutritivo
Disfruta de un tazón reconfortante lleno de caldo rico, tierna carne de res y una variedad de vegetales crujientes en esta deliciosa olla caliente de res. Es perfecto para una comida especial o cuando anhelas algo cálido y satisfactorio. ¡Prepárate para descubrir un sabor que te hará querer más!
Ingredientes para la Olla Caliente- 3 porciones de carne de res fresca (estilo shabu-shabu o para olla caliente)
- 1 cebolla grande
- 1 bolsa de brotes de soja crujientes (aprox. 200g)
- 1 paquete de bok choy fresco
- 1 paquete de champiñones enoki
- 1L de caldo de anchoas y algas
- 3 chiles verdes
- 3 chiles rojos
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo todos tus vegetales. Corta la cebolla en rodajas finas. Recorta la base del bok choy y separa las hojas. Para los champiñones enoki, recorta el extremo de la raíz y separa los tallos. Corta los chiles verdes y rojos en diagonal para añadir un toque de color y un picante suave. Coloca todos estos ingredientes preparados de manera atractiva en tu olla caliente. ¡Un arreglo colorido lo hace aún más apetitoso!
Step 2
A continuación, dispón artísticamente las finas láminas de carne de res fresca sobre los vegetales preparados en la olla. Usar carne de res cortada finamente para shabu-shabu u olla caliente es ideal, ya que se cocina rápidamente y ofrece una textura tierna. Colocar generosamente la carne hará que tu olla caliente luzca aún más abundante.
Step 3
Ahora, vierte los 1L de caldo de anchoas en la olla caliente. Llévalo a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo para permitir que los ingredientes hiervan suavemente y se cocinen. El caldo de anchoas infusionará los ingredientes, creando una olla caliente de sabor profundo. Retira cualquier espuma que suba a la superficie para obtener un caldo más claro. ¡Disfruta del rico aroma mientras comienza a cocinarse a fuego lento!
Step 4
¡Es hora de saborear una deliciosa cucharada de olla caliente, disfrutando de la tierna carne y los vegetales con el caldo cálido y sabroso! Puedes colocar algunos de los ingredientes cocidos sobre un tazón de arroz, o simplemente disfrutar el caldo por sí solo – es maravillosamente reconfortante. ¡Este plato es la manera perfecta de calentarte y nutrirte, especialmente en un día frío!
