Okonomiyaki de Atún Sabroso y Crujiente
Okonomiyaki de Atún con Repollo Sobrante y Lata de Atún: Un Plato Perfecto para Niños y un Gran Aperitivo
En lugar de las típicas tortitas de atún fritas con huevo, ¡prueba a preparar este especial ‘Okonomiyaki de Atún’ usando repollo sobrante de tu nevera! El rico sabor del atún, combinado con la textura crujiente y dulce del repollo, crea un plato delicioso que encantará tanto a niños como a adultos. Es perfecto como un delicioso aperitivo, un acompañamiento satisfactorio para el arroz, o incluso como un excelente acompañamiento para bebidas.
Ingredientes Principales- 1 lata (100 g) de Atún (incluyendo el aceite)
- 1 puñado de Repollo (cortado en juliana fina)
- Un poco de Zanahoria (cortada en juliana fina)
Masa y Condimento- 3 cucharadas de Harina para tempura
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 3 cucharadas de Harina para tempura
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo y la zanahoria bajo el grifo y luego córtalos en juliana lo más fina posible. Si cortar es demasiado tedioso, puedes usar un procesador de alimentos.
Step 2
En un bol, combina el repollo y la zanahoria cortados en juliana, y el atún de lata escurrido (¡añadir un poco del aceite del atún realzará el sabor, permitiéndote omitir condimentos adicionales!). Agrega 3 cucharadas de harina para tempura, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 3
Ponte guantes desechables y mezcla y amasa suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados para formar la masa. Ten cuidado de no amasar en exceso; el objetivo es distribuir uniformemente todos los ingredientes.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite y vierte la masa en la sartén, dándole forma redonda y plana de okonomiyaki. Usa una espátula o volteador para que tenga un aspecto atractivo. Evita que la masa sea demasiado gruesa, ya que podría ser difícil cocinar el interior por completo.
Step 5
Una vez que un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. El aceite del atún se liberará de forma natural, por lo que no necesitarás añadir mucho aceite extra a la sartén.
Step 6
Cuando ambos lados estén de un delicioso color marrón dorado, tu okonomiyaki estará listo. Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente.
