3, Jun 2024
Okonomiyaki Casero Abundante





Okonomiyaki Casero Abundante

Receta Fácil de Okonomiyaki con Ingredientes que Tienes en Casa

Okonomiyaki Casero Abundante

Esta receta introduce cómo hacer fácilmente Okonomiyaki utilizando diversos ingredientes disponibles en casa. El Okonomiyaki es perfecto para aprovechar verduras sobrantes o recortes de carne en tu refrigerador porque puedes agregar ingredientes libremente. Disfruta de un sabor aún más rico y diverso agregando generosamente los ingredientes que desees. Desde ingredientes básicos hasta consejos útiles, ¡crea el Okonomiyaki perfecto en casa!

Información de la receta

  • Categoría : Fusión
  • Categoría de ingredientes : Otros
  • Ocasión : Aperitivo / Tapas
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Masa e Ingredientes

  • 150g de Repollo, cortado en juliana fina
  • 2 tazas de Harina para tempura
  • 1.5 tazas de Agua
  • 8 Camarones congelados, descongelados y sin cola
  • 2 Salchichas, cortadas en rodajas finas
  • 1/2 Cebolla, cortada en juliana fina
  • 30g de Zanahoria, cortada en juliana fina
  • 1 Cebolleta o cebolla de verdeo, finamente picada

Coberturas

  • 1 puñado de Copos de bonito (katsuobushi)
  • 3 cucharadas de Salsa Tonkatsu
  • 1 cucharada de Mayonesa

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara las verduras que le darán textura a tu Okonomiyaki. Lava el repollo, mide 150g y córtalo en juliana fina. Cortarlo finamente asegura una textura tierna al cocinarlo.

Step 1

Step 2

Pica finamente 1 cebolleta o cebolla de verdeo. El aroma fresco de la cebolla realzará el sabor del Okonomiyaki. Siéntete libre de usar otras hierbas si lo deseas.

Step 2

Step 3

Pela y corta en juliana fina 1/2 cebolla. La dulzura de la cebolla se mezclará con la masa, añadiendo una profundidad de sabor sabrosa.

Step 3

Step 4

Pela y corta en juliana fina 30g de zanahoria en tiras finas. Las zanahorias no solo añaden atractivo visual, sino también un dulzor sutil y un ligero crujido.

Step 4

Step 5

Corta 2 salchichas en rodajas finas y en trozos del tamaño de un bocado, evitando que sean demasiado gruesas. A los niños les encanta este ingrediente, ¡así que no te lo saltes!

Step 5

Step 6

Descongela los 8 camarones congelados sumergiéndolos en agua fría. Sécalos con papel de cocina y retira las cáscaras de la cola. La textura firme de los camarones añadirá un elemento maravilloso a tu Okonomiyaki.

Step 6

Step 7

Ahora es el momento de preparar la masa. En un bol grande, combina el repollo, la cebolla, la zanahoria en juliana, las salchichas cortadas, los camarones preparados y la cebolleta picada. Vierte 2 tazas de harina para tempura y 1.5 tazas de agua. Mezcla suavemente hasta que estén combinados y no queden grumos. Evita mezclar en exceso; esto ayuda a preservar los sabores naturales de los ingredientes y da como resultado una masa húmeda.

Step 7

Step 8

Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Sirve una porción de la masa, extendiéndola al tamaño y grosor deseados, no demasiado gruesa. Cocina hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Una vez cocido un lado, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté uniformemente dorado.

Step 8

Step 9

Una vez que ambos lados estén bien dorados, unta 3 cucharadas de salsa Tonkatsu uniformemente sobre el Okonomiyaki. El sabor dulce y salado de la salsa realzará aún más el sabor general.

Step 9

Step 10

Finalmente, rocía 1 cucharada de mayonesa en un patrón de zigzag sobre la salsa, y espolvorea generosamente un puñado de copos de bonito encima. ¡Tu delicioso Okonomiyaki casero estará completo! Disfrútalo mientras esté caliente.

Step 10



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