Oi-muchim Crujiente y Sabroso (Ensalada Coreana de Pepino Encurtido)
El Plato de Verano Definitivo: Cómo Hacer Oi-muchim Perfectamente Crujiente
¡Combate el calor del verano con este refrescante y sabroso Oi-muchim! Esta receta fácil revigorizará tu apetito y combinará a la perfección con cualquier comida.
Ingredientes Principales- 3 pepinos coreanos encurtidos (Oi-jangajji)
- 2 cdta. de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cdta. de semillas de sésamo tostadas
- 1 cdta. de Oligodang (jarabe de maíz) o miel
- 1 cdta. de ajo picado
- 1 chile Cheongyang (o un chile pequeño picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Te presento el Oi-muchim, un acompañamiento sencillo y delicioso que es increíblemente versátil. Combina maravillosamente con platos de fideos y arroz, convirtiéndolo en una opción ideal para cualquier comida.
Step 2
Dado que los pepinos encurtidos ya están sazonados, este plato es increíblemente fácil de preparar. Simplemente enjuágalos, exprime el exceso de humedad, córtalos y mézclalos con los condimentos deseados. ¡No podría ser más sencillo!
Step 3
Corta los 3 pepinos encurtidos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor y en forma de media luna. En un bol para mezclar, combina los pepinos cortados con 2 cdta. de gochugaru, 1 cdta. de semillas de sésamo tostadas, 1 cdta. de oligodang (o miel) y 1 cdta. de ajo picado. Generalmente no se necesita sal adicional debido al proceso de encurtido.
Step 4
Pica finamente el chile Cheongyang (sin semillas para un picante menor) y añádelo al bol. Esto añade un toque picante agradable que realza el sabor del Oi-muchim. Mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.
Step 5
Una vez que todo esté bien mezclado, ¡tendrás un delicioso Oi-muchim con un agradable toque picante y una textura crujiente satisfactoria! Este plato es un verdadero ‘ladrón de arroz’, ¡prepárate para un cuenco vacío!
