Step 1

Primero, busca cualquier arroz cocido frío o sobrante que tengas en el refrigerador. ¡Seguro que hay un poco guardado! Antes de ponerlo en la freidora de aire, ponte unos guantes desechables y mójatelos ligeramente con agua. Esto te ayudará a extender el arroz de manera uniforme.

Step 2

Mientras usas los guantes mojados, extiende el arroz en una capa fina. Cuanto más fino lo extiendas, mejor será para comerlo después.

Step 3

Es mejor extender el arroz lo más fino posible, tanto que casi puedas ver el fondo de la cesta de la freidora de aire a través de él. Esta capa delgada asegura que el Nurungji quede deliciosamente crujiente más tarde.

Step 4

Algunas recetas sugieren colocar otra hoja de papel de horno encima y presionar. Sin embargo, esto puede hacer que los granos de arroz pierdan su forma, resultando en una textura pastosa cuando cocines el Nurungji más tarde. Extenderlo finamente, permitiendo que cada grano permanezca distinto, es la clave para preservar esa maravillosa textura del Nurungji.

Step 5

Cada grano de arroz se ha extendido de manera uniforme y fina. ¡Ahora está listo para la freidora de aire!

Step 6

Coloca el arroz extendido finamente sobre papel de horno en la freidora de aire. Ajusta la temperatura a 180℃ (350℉) y cocina durante 15 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de la cantidad y el grosor del arroz.

Step 7

Después de 15 minutos, notarás que el centro de la capa de arroz aún puede parecer blanco. Si prefieres un sabor más tostado y a nuez, dale la vuelta con cuidado al Nurungji y continúa cocinando. Ajusta el tiempo según sea necesario, vigilándolo para evitar que se queme.

Step 8

Yo decidí darle la vuelta y cocinarlo durante 15 minutos adicionales para lograr un color dorado más intenso y un sabor más rico. Un total de unos 30 minutos funcionó perfectamente para mí.

Step 9

¡Voilà! El Nurungji perfectamente dorado y crujiente está listo. Gracias a la freidora de aire, hacer este bocado es increíblemente fácil y rápido, sin la molestia de presionar o enfriar el arroz cocido. Es mucho más conveniente que el método de la estufa, ahorrando un tiempo valioso. ¡Podría darle un premio al inventor de la freidora de aire!

Step 10

Estas piezas de Nurungji tienen granos de arroz crujientes y bien definidos. Déjalos enfriar un poco antes de guardarlos. Puedes hervirlos para hacer un plato parecido a las gachas, o para un delicioso bocadillo de Nurungji, espolvorea ligeramente con azúcar y canela y fríelo hasta que esté extra crujiente. ¡Es un manjar fantástico para los niños!

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