Nuggets de Pechuga de Pollo y Tofu Tiernos y Jugosos
Receta Fácil de Nuggets de Pechuga de Pollo y Tofu: Perfectos para Snacks Infantiles y Aperitivos con Pechuga de Pollo Congelada y Tofu
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta de nuggets de pechuga de pollo y tofu increíblemente tiernos que se deshacen en la boca. Al añadir tofu suave a la pechuga de pollo, que a veces puede ser seca, logramos un resultado maravillosamente jugoso y delicioso. Mezclaremos pechuga de pollo picada con tofu machacado, y luego la ligaremos con harina y maicena para obtener una textura agradablemente masticable. Cocinarlos en sartén en forma de tortitas pequeñas crea un plato delicioso. Estos nuggets están llenos de proteínas, lo que los convierte en un snack saludable ideal para niños, y también son un aperitivo fantástico o acompañamiento para bebidas. Si te encanta el tofu y la pechuga de pollo, ¡debes probar esta receta! ¡Empecemos con cómo hacer nuggets de pechuga de pollo y tofu!
Ingredientes para los Nuggets- 2 pechugas de pollo (aprox. 200-250g)
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 400g)
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de harina de trigo (aprox. 30g)
- 3 cucharadas de maicena (almidón de maíz) (aprox. 30g)
- Aceite vegetal abundante (para freír en sartén)
Salsa de Mostaza y Miel- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano entero (holandesa)
- 0.5 cucharada de miel (o salsa picante al gusto)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano entero (holandesa)
- 0.5 cucharada de miel (o salsa picante al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la pechuga de pollo. Corta las pechugas de pollo horizontalmente para obtener filetes finos, luego pícalas lo más finamente posible. Este paso asegura que los nuggets tengan una textura muy tierna. (Esta receta rinde aproximadamente para 3-4 porciones).
Step 2
Escurre bien el tofu presionándolo con papel de cocina. Coloca el tofu escurrido en un bol y machácalo con un tenedor. Añade la pechuga de pollo picada finamente al bol. Amasa la mezcla con las manos hasta que sea cohesiva y pegajosa, formando una masa. El tofu hará que los nuggets estén increíblemente jugosos y evitará que queden secos.
Step 3
Ahora, vamos a sazonar la mezcla. Añade 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de harina de trigo (unos 30g) y 3 cucharadas de maicena (unos 30g). Espolvorea también una pizca de pimienta negra. La maicena ayudará a que los nuggets queden más crujientes.
Step 4
Si no tienes cucharas medidoras, estima las cantidades: usa aproximadamente 2 cucharadas de harina y 3 cucharadas de maicena. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que la masa esté bien combinada y tenga una consistencia pegajosa.
Step 5
Prepara una sartén para cocinar los nuggets. Añade una cantidad generosa de aceite vegetal a la sartén y precaliéntala a fuego medio. Asegurarte de que el aceite esté bien caliente evitará que los nuggets se peguen y ayudará a que se doren de manera uniforme.
Step 6
Una vez que la sartén esté caliente, coloca aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez en la sartén, formando formas redondas o aplanadas de nugget. Usa el reverso de tu cuchara o una espátula para presionar suavemente la masa y darles forma. Cocina a fuego medio.
Step 7
Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta a los nuggets con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Los nuggets estarán completamente cocidos cuando los bordes se vean firmes y se sientan ligeramente elásticos al presionarlos.
Step 8
Transfiere los nuggets cocidos a un plato forrado con papel de cocina o papel de horno para escurrir el exceso de aceite. Este paso ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 9
Finalmente, hagamos la salsa para mojar. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de mostaza en grano entero y 1/2 cucharada de miel. Mezcla bien. Si prefieres un toque picante, puedes sustituir la miel por un poco de salsa picante.
Step 10
¡Listo! Tus tiernos, jugosos y ligeramente crujientes nuggets de pechuga de pollo y tofu están listos. ¡Son increíblemente deliciosos servidos calientes con la salsa para mojar. ¡Que aproveche!
