Nabe de Curry de Mariscos Picante y Refrescante
¡Prepara Nabe de Curry de Mariscos con Curry Seco de Baek Jong-won – Tal Como la Receta Original!
¡Hemos preparado el curry seco de Baek Jong-won para una comida de entre semana sustanciosa para parejas trabajadoras! Como a ambos nos gustan las bebidas, lo primero que hicimos con el curry seco fue este Nabe de Curry de Mariscos, ¡un aperitivo perfecto! Para saber cómo hacer curry seco, consulta @6905670.
Ingredientes Principales- 2 pulpos (ej. pulpo pequeño)
- 10 camarones
- 3 orejas de mar
- 1/4 puerro grande
- 3 chiles verdes coreanos, cortados en rodajas diagonales finas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela los mariscos congelados (pulpo, camarones, orejas de mar) sumergiéndolos en agua fría. Esto ayuda a preservar su frescura y asegura una textura tierna.
Step 2
Lava bien el puerro grande bajo el grifo y córtalo en rodajas diagonales finas. Esto añadirá un sabor y aroma refrescantes al nabe.
Step 3
Vierte 3 tazas (aproximadamente 540 ml) de agua en una olla de tamaño adecuado. Puedes ajustar la cantidad de caldo según tu preferencia.
Step 4
Ahora, añade el pulpo descongelado, los camarones, las orejas de mar y el puerro cortado a la olla. Cubre con una tapa y cocina a fuego medio hasta que los mariscos estén completamente cocidos y se haya desarrollado un caldo sabroso (unos 10-15 minutos).
Step 5
Una vez que los mariscos estén parcialmente cocidos, añade los chiles verdes coreanos en rodajas diagonales para un toque picante. Si te gusta más picante, siéntete libre de añadir más.
Step 6
Añade 1 cucharada de ajo picado para darle un toque fragante y 1 cucharada de vino de cocina para realzar el sabor de los mariscos y eliminar cualquier olor a pescado.
Step 7
Después de confirmar que todos los mariscos están completamente cocidos, agrega 4 cucharadas del curry seco de Baek Jong-won. Revuelve bien para disolver cualquier grumo y asegurar que el curry se distribuya uniformemente por todo el caldo. (Para obtener los mejores resultados, consulta la receta @6905670 para hacer curry seco).
Step 8
Una vez que el curry se haya mezclado en el caldo, déjalo cocinar a fuego lento un poco más. Cuando el caldo espese ligeramente y el sabor del curry se combine maravillosamente con los mariscos, ¡tu delicioso Nabe de Curry de Mariscos estará listo! Transfiere a ollas individuales de barro para servir y disfruta caliente.
