Muslos de Pollo Glaseados Dulces y Salados para Bebés
[Comida para Bebés] ¡Prepara Muslos de Pollo Glaseados Dulces y Salados que les Encantarán a los Bebés!
Estos muslos de pollo glaseados son un éxito rotundo entre los bebés. Aunque el condimento es suave, el sutil sabor dulce y salado los hace increíblemente adictivos. No se cocinan hasta obtener un glaseado pegajoso como las versiones para adultos, sino que se guisan hasta que estén maravillosamente húmedos, ofreciendo una nueva y deliciosa experiencia de sabor.
Ingredientes Principales- 1 paquete de muslos de pollo (aprox. 500g)
- 1 tallo de cebolleta
- 5 dientes de ajo
Salsa para Glasear- 2 tazas de agua (400ml)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 2 cucharadas de vino de cocina (como mirin)
- 2 tazas de agua (400ml)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 2 cucharadas de vino de cocina (como mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los muslos de pollo bajo agua fría. Recorta la grasa gruesa o antiestética de los muslos con un cuchillo para una presentación más limpia después de cocinar.
Step 2
Para eliminar cualquier olor a caza, sumerge los muslos de pollo en leche durante 20 minutos. La leche es excelente para neutralizar olores, asegurando que incluso los comedores más selectivos los disfruten.
Step 3
Después de remojar en leche, enjuaga los muslos nuevamente bajo agua corriente. Colócalos en una olla, cúbrelos con suficiente agua para sumergirlos y escáldalos brevemente solo hasta que la sangre desaparezca. Enjuágalos nuevamente con agua fría. Este paso ayuda aún más a eliminar cualquier olor a pollo.
Step 4
Mientras se escaldan los muslos de pollo, prepara los aromáticos. Corta la cebolleta en trozos grandes, del tamaño de un bocado, similar en longitud a los muslos. Pela y lava los dientes de ajo enteros. Agregar dientes de ajo enteros infunde el líquido de glaseado con un aroma maravilloso y un dulzor sutil.
Step 5
Ahora, es el momento de combinar todo en la olla y añadir la salsa para glasear. Coloca los muslos de pollo escaldados, la cebolleta picada y los dientes de ajo enteros en la olla. Luego, vierte 2 tazas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido y 2 cucharadas de vino de cocina para crear la salsa. Dado que esto es para bebés, el condimento es suave. Si cocinas para adultos, puedes aumentar ligeramente la salsa de soja o el oligosacárido.
Step 6
Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a burbujear, reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento suavemente. Cocinar a fuego lento durante un período más prolongado hará que la carne del pollo esté increíblemente tierna y que los sabores penetren profundamente. Cuanto más tiempo hiervan a fuego lento, más suave será la carne, haciéndolos perfectos para los más pequeños.
Step 7
Cuando el líquido se haya reducido a un glaseado sabroso, es hora del paso final. Vuelve a subir el fuego a medio-alto y saltea los muslos de pollo, permitiendo que la salsa espese y los cubra maravillosamente hasta que brillen. Ten cuidado de no quemar la salsa mientras se reduce. ¡Estos muslos de pollo glaseados, húmedos, dulces y salados son perfectos como merienda o guarnición para bebés!
