Muslos de Pollo Glaseados con Salsa de Soja y Pimientos Coreanos (Estilo Frito)
Receta Fácil en Freidora de Aire: Muslos de Pollo Glaseados con Salsa de Soja y Pimientos Coreanos
¿Cansado de pensar qué cocinar cada noche? ¡Hoy te traigo una alternativa deliciosa al pollo estofado! He preparado unos muslos de pollo glaseados con una sabrosa salsa de soja. Los muslos de pollo son increíblemente jugosos y sabrosos, ¿verdad? Mientras que algunos prefieren la pechuga, ¡en mi casa todos somos fanáticos de los muslos! Hoy, te enseñaré a preparar este exquisito pollo glaseado con salsa de soja utilizando una freidora de aire. Quedará crujiente por fuera, tierno por dentro y perfectamente complementado por el toque picante de los pimientos coreanos. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravilla!
Ingredientes Principales- 500g de muslos de pollo deshuesados y con piel
- 5 pimientos coreanos picantes (꽈리고추)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Glaseado de Soja- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los muslos de pollo bajo agua fría corriente. Esto ayuda a eliminar cualquier resto de sangre o impurezas para un sabor más limpio.
Step 2
Seca los muslos de pollo con papel de cocina y sazónalos generosamente por todos lados con sal y pimienta negra. Este adobo inicial es clave para desarrollar el sabor en la carne.
Step 3
Coloca los muslos de pollo sazonados en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que el lado de la piel quede hacia arriba. Hornéalos en una freidora precalentada a 200°C (390°F) durante 15 minutos. Es recomendable darles la vuelta a mitad de cocción para asegurar que la piel quede dorada y crujiente por ambos lados. Cocina aproximadamente 7-8 minutos por cada lado.
Step 4
Mientras el pollo se cocina, lava los pimientos coreanos. Puedes quitarles el tallo o hacerles un corte longitudinal a cada pimiento. El corte ayuda a que el glaseado penetre mejor y realza el sabor.
Step 5
Ahora, preparemos el delicioso glaseado de soja. En un bol pequeño, añade 2 cucharadas de salsa de soja.
Step 6
A continuación, agrega 2 cucharadas de mirin (o vino de arroz). El mirin ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y le da un brillo encantador al plato final.
Step 7
Incorpora 1/2 cucharada de salsa de ostras para un sabor umami profundo y sabroso.
Step 8
Finalmente, añade 1/2 cucharada de azúcar para un toque dulce. Bate todos los ingredientes del glaseado hasta que estén bien combinados.
Step 9
Cuando el pollo haya estado en la freidora de aire durante unos 15 minutos y esté parcialmente cocido, añade los pimientos coreanos preparados alrededor del pollo. Continúa horneando durante otros 5-7 minutos. Si te gustan mucho los pimientos coreanos, no dudes en añadir más para un sabor extra.
Step 10
Retira el pollo y los pimientos de la freidora de aire. Deja enfriar ligeramente, luego transfiérelos a una sartén precalentada a fuego medio. Unta generosamente el glaseado de soja por ambos lados de los muslos de pollo y cocina brevemente, permitiendo que el glaseado se caramelice y cubra el pollo maravillosamente. Ten cuidado de que el glaseado no se queme; el objetivo es conseguir un acabado pegajoso y brillante.
Step 11
¡Tus muslos de pollo glaseados con salsa de soja y pimientos coreanos, salados y dulces, están listos! La combinación de los pimientos ligeramente picantes y el rico glaseado salado es absolutamente deliciosa. ¡Disfruta de este fantástico plato como una comida sustanciosa o un sabroso aperitivo!
