Muffins de Leche de Soja (Versión Air Fryer)
¡Sabor intenso con Leche de Soja en lugar de Leche! Muffins Deliciosos y Fáciles Hechos en Air Fryer
Hoy hemos preparado unos muffins tiernos y deliciosos en la freidora de aire, perfectos para un tentempié. En lugar de usar leche, hemos empleado la rica leche de soja de judía negra de Jungshikdang para conseguir un sabor más profundo y robusto. La suavidad de la leche de soja combinada con el dulzor de los muffins crea un manjar exquisito, ideal tanto para la merienda de los niños como para disfrutar con el té de la tarde. ¡Anímate a preparar estos muffins especiales!
Ingredientes para los Muffins- 1 paquete de mezcla para muffins comercial
- 50 ml de Leche de Soja de Judía Negra Jungshikdang
- 2 huevos
- 50 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
El secreto de esta receta es la ‘Leche de Soja de Judía Negra’ de Jungshikdang. Elaborada moliendo las judías enteras, ofrece un delicioso sabor a nuez y es muy versátil para diversas preparaciones. Usarla en lugar de leche aporta una nutrición rica de origen vegetal y un sabor único. Gracias a su envase aséptico Tetra Pak, que protege de la luz y el aire, se conserva fresca a temperatura ambiente durante mucho tiempo, lo que la hace muy práctica para usarla en cualquier momento.
Step 2
Mientras pensaba en recetas creativas utilizando la leche de soja de Jungshikdang para un concurso de cocina, se me ocurrió la idea: ¿por qué no probar a añadir leche de soja a los muffins que suelo hornear? Decidí crear un muffin único con un sabor a nuez mejorado, diferenciándolo de las recetas estándar.
Step 3
Vierte 1 paquete de mezcla para muffins comercial en un bol grande. Mide y añade 50 ml de Leche de Soja de Judía Negra Jungshikdang. (La receta original de la mezcla pedía 40 ml de leche y 65 ml de aceite, pero hemos ajustado las cantidades para la leche de soja y el aceite.)
Step 4
Añade la mezcla para muffins, 50 ml de leche de soja de judía negra, 50 ml de aceite vegetal y 2 huevos al bol. Mezcla todo bien para formar la masa.
Step 5
Mezcla la masa hasta que esté suave y sin grumos. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a muffins duros.
Step 6
Rellena los moldes para muffins preparados o la bandeja con la masa, hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Evita rellenarlos demasiado, ya que los muffins se inflarán durante el horneado.
Step 7
Coloca la bandeja de muffins en una freidora de aire precalentada. Ajusta la temperatura a 160°C (320°F) y hornea durante 20 minutos. Ajusta el tiempo y la temperatura según las especificaciones de tu freidora de aire.
Step 8
Después de 20 minutos, revisa los muffins. Si la parte superior está dorada y bien cocida, continúa horneando durante otros 5 minutos. Debido a la naturaleza de las freidoras de aire, los muffins pueden inflarse ligeramente más por un lado.
Step 9
Una vez horneados, saca los muffins y déjalos enfriar un poco. Opcionalmente, espolvorea azúcar glas para decorar y añadir dulzor. ¡Se verán aún más apetitosos!
Step 10
Aunque a menudo se añaden frutos secos o chips de chocolate a los muffins, la masa hecha hoy con leche de soja da como resultado un sabor a nuez maravillosamente sutil pero profundo. La suavidad de la leche de soja hace que estos muffins sean adictivos sin ser demasiado pesados.
Step 11
¡Listo! Muffins de sabor a nuez hechos con Leche de Soja de Judía Negra Jungshikdang, que ofrecen sabor y nutrición.
Step 12
Disfruta de estos singulares y saludables muffins de postre hechos con leche de soja Jungshikdang en tu freidora de aire. ¡Esta receta es perfecta para hacer que tu momento de postre sea especial hoy!
