Mordiscos Crujientes de Pechuga de Pollo ‘Al Ajillo’
¡Maravilla en 10 Minutos! Receta de Pechuga de Pollo Frita al Estilo ‘Al Ajillo’ con Aceite de Oliva
¡Hemos infundido la esencia de ‘Gambas al Ajillo’ en la pechuga de pollo para un giro sorprendentemente delicioso! Si tienes trozos de pechuga de pollo olvidados en tu congelador porque ya te cansaste de ellos, ¡saca y pruébalo! Es una receta singularmente encantadora que transforma la simple pechuga de pollo en algo especial, con un aroma y sabor profundos.
Ingredientes- 200g de pechuga de pollo
- 200ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
- Romero (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 limón
- 5 aceitunas negras
- Perejil para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca bien los 200g de pechuga de pollo con papel de cocina. Este paso ayuda a asegurar un acabado más crujiente.
Step 2
En una sartén pequeña o cacerola, vierte generosamente 200ml de aceite de oliva. Necesitas suficiente aceite para que las piezas de pechuga de pollo queden sumergidas.
Step 3
Añade 3 hojas de laurel para infundir el aceite con su cualidad aromática.
Step 4
A continuación, agrega 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros para un toque de picante y fragancia.
Step 5
Si disfrutas del aroma del romero, añade unas ramitas de romero fresco. (Esto es opcional).
Step 6
Agrega 1 cucharada de ajo picado, el ingrediente estrella que impregnará el aceite con un rico sabor a ajo, reminiscente del ‘Al Ajillo’.
Step 7
Para un toque de brillo y acidez, añade medio limón entero. (Asegúrate de quitar las semillas).
Step 8
Espolvorea 1/2 cucharadita de sal. Lleva la mezcla a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo una vez que empiece a burbujear.
Step 9
Coloca con cuidado la pechuga de pollo preparada en el aceite infusionado. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos, similar a una fritura superficial. Comprueba que esté hecho y retira del fuego inmediatamente para evitar que se cocine demasiado y asegurar su ternura.
Step 10
Finalmente, arregla la pechuga de pollo cocida en un plato, opcionalmente cortada en trozos pequeños, y decora con 5 aceitunas negras enteras. Una pizca de perejil puede añadir un bonito toque visual. ¡Este sencillo proceso da como resultado unos bocados de pollo maravillosamente fragantes y sabrosos!
Step 11
El aceite de oliva es celebrado como un alimento saludable, rico en grasas monoinsaturadas, que contribuyen a la longevidad y el bienestar. Disfruta de esta receta que combina los beneficios de la pechuga de pollo y el aceite de oliva para una comida saludable y deliciosa. ¡Es perfecta para realzar cualquier ocasión!
