Mini Perritos Calientes Caseros
Mini Perritos Calientes Fáciles con Mezcla para Tortitas/Gofres
¡El tentempié perfecto! Estos mini perritos calientes son increíblemente fáciles de preparar y deliciosamente satisfactorios. Un manjar encantador para los niños y una adición encantadora a cualquier fiesta.
Ingredientes- 10-15 salchichas tipo Viena (o tus salchichas pequeñas preferidas)
- 150 mL de mezcla para tortitas o gofres
- 1 huevo grande
- 50 mL de agua
- Pan rallado (panko preferiblemente), para rebozar (según sea necesario)
- Kétchup, para servir
- Salsa de mostaza, para servir
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa para nuestros mini perritos calientes. En un bol, combine 150 mL de la mezcla para tortitas o gofres con 1 huevo grande y 50 mL de agua. La cantidad total de líquido (huevo + agua) debe ser de aproximadamente 100 mL para obtener la consistencia perfecta. Bate todo hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos.
Step 2
A continuación, prepararemos las salchichas. Lleva a ebullición una olla con agua y agrega con cuidado las salchichas tipo Viena. Escálfalas durante solo 30 segundos. Este rápido escaldado ayuda a que las salchichas se hinchen y asegura que la masa se adhiera bien, evitando que exploten durante la fritura.
Step 3
Después de escaldarlas, saca suavemente las salchichas del agua y sécalas completamente con papel de cocina. Es crucial eliminar el exceso de humedad, ya que esto ayudará a que el rebozado se adhiera correctamente y evitará salpicaduras al freír.
Step 4
Ahora, es el momento de rebozar las salchichas. Sumerge cada salchicha seca en la masa de tortitas preparada, asegurándote de que esté completamente cubierta. Luego, inmediatamente, pásala por pan rallado, presionando suavemente para asegurarte de que las migas se adhieran bien. Una buena capa de pan rallado es clave para un exterior crujiente.
Step 5
Para un rebozado extra crujiente, repetiremos el proceso de pan rallado. Este es el estado de la salchicha después del primer rebozado en masa y pan rallado.
Step 6
Y esta es la salchicha después de la segunda inmersión en masa y pan rallado. Este doble rebozado creará una textura maravillosamente crujiente por fuera mientras mantiene el interior jugoso y delicioso.
Step 7
Puedes cocinar tus mini perritos calientes utilizando uno de estos dos métodos. Para freír, calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. No te preocupes demasiado por la temperatura exacta del aceite; simplemente fríe hasta que los perritos calientes adquieran un hermoso color dorado. Alternativamente, usa una freidora de aire: precaliéntala a 180°C (350°F) y cocina durante unos 5 minutos, revisando cada cierto tiempo hasta que estén dorados y bien cocidos.
Step 8
¡Y ahí lo tienes! Una vez que alcancen este hermoso color dorado, tus mini perritos calientes estarán perfectamente listos. ¡Sírvelos calientes con tu kétchup y mostaza favoritos para un delicioso bocado!
