Mini Hot Dogs de Batata Dulce: ¡Un Bocado Delicioso!
La Combinación Perfecta: Batata Dulce Envuelve Salchichas en Mini Hot Dogs
¡Presentamos los ‘Mini Hot Dogs de Batata Dulce’, un bocadillo perfecto para niños y ocasiones especiales! Cocinamos y machacamos batatas dulces para crear una envoltura tierna y ligeramente dulce alrededor de salchichas sabrosas, que luego se fríen hasta quedar crujientes. Su tamaño mini los hace fáciles de comer y adorables para los más pequeños. Disfruta de esta deliciosa combinación de texturas y sabores, ideal para una merienda o un aperitivo casero.
Ingredientes- 3 batatas dulces medianas
- 2 salchichas
- 1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar, etc.)
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1/2 taza de leche (aproximadamente 100 ml)
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado (panko o tradicional)
- 1/2 taza de harina de trigo común
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las batatas dulces y cocínalas al vapor con la piel hasta que estén muy tiernas. Sabrás que están listas cuando un tenedor o palillo las atraviese fácilmente. Mientras aún estén calientes, pélalas y colócalas en un bol grande. Machácalas hasta obtener un puré suave con un tenedor o un pasapurés. Al puré de batata, añade el queso rallado, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y 1/2 taza de leche. Mezcla todo bien hasta que esté homogéneo. Puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Step 2
Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado (generalmente 2-3 por hot dog). Escalda las salchichas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a eliminar el exceso de grasa y a que las salchichas queden más firmes y con una textura agradable.
Step 3
Escurre las salchichas escaldadas y sécalas con papel de cocina. Toma una porción de la mezcla de batata machacada y dándole forma, envuelve cada trozo de salchicha. Asegúrate de que no queden huecos al envolver la salchicha con la batata, ya que esto ayudará a que mantenga su forma al freírse. Envolver con una capa ligeramente gruesa de batata es recomendable para una mejor textura.
Step 4
Ahora, vamos a preparar el rebozado. Prepara tres platos o recipientes poco profundos: uno con 1/2 taza de harina, otro con el huevo batido y el último con 1 taza de pan rallado. Primero, pasa el hot dog envuelto en batata por la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo completamente en el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto. Finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que el pan se adhiera bien. Este proceso de rebozado creará un exterior crujiente.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla profunda o sartén a unos 170°C (340°F). Puedes probar la temperatura del aceite dejando caer un poquito de masa; si chisporrotea y flota, está listo. Con cuidado, introduce los mini hot dogs de batata en el aceite caliente. Fríelos durante unos 3-5 minutos, o hasta que todos los lados estén dorados y crujientes. Retira los hot dogs del aceite y déjalos escurrir sobre una rejilla o papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Sírvelos calientes con tus aderezos favoritos, como ketchup y mostaza, ¡para un deleite perfecto!
