Step 1

Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios bien preparados. Usar tazas y cucharas medidoras te ayudará a ser más preciso.

Step 2

Ahora, vamos a preparar las salchichas. Vierte una cantidad adecuada de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua hierva vigorosamente, añade las salchichas vienesas y escáldalas por unos 30 segundos. Este paso elimina impurezas y cocina ligeramente la superficie, lo que resulta en una fritura más limpia.

Step 3

Seca suavemente las salchichas vienesas escaldadas con papel de cocina. Luego, inserta un palillo o brocheta en cada salchicha. Esto facilitará que los niños los sujeten y coman, y también simplificará el proceso de rebozar.

Step 4

En un bol, combina 3-4 tazas de mezcla para hot cakes con 1 huevo y 1/2 taza de leche. Mezcla con un batidor de mano o espátula hasta obtener una masa suave y sin grumos. La consistencia de la masa no debe ser muy líquida, ya que podría escurrirse al freír, ni muy espesa, lo que resultaría en un rebozado grueso. Busca una consistencia un poco más espesa que la masa de los panqueques.

Step 5

Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla profunda o sartén. Calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 170℃ (338℉). La temperatura correcta para freír es cuando una gota de masa burbujea y se cocina de inmediato. Puedes probar echando una gotita de masa en el aceite; si chisporrotea y sube, está listo.

Step 6

Una vez que la temperatura del aceite sea la adecuada, reduce el fuego a medio-bajo. Sumerge una salchicha ensartada en la masa preparada, asegurándote de que quede completamente cubierta. Gira la salchicha para distribuir uniformemente la masa. Evita aplicar una capa de masa excesivamente gruesa, ya que podría impedir que el interior se cocine adecuadamente. Un rebozado moderado es ideal.

Step 7

Con cuidado, coloca la salchicha rebozada en el aceite caliente, sujetando el palillo. Gira suavemente el hot dog mientras se fríe, asegurándote de que todos los lados se doren hasta obtener un color dorado y crujiente. Es ideal si el aceite cubre al menos la mitad del hot dog. Si no tienes suficiente aceite, gira el hot dog frecuentemente para asegurar una cocción uniforme. Estará listo cuando el exterior adquiera un color dorado.

Step 8

Una vez dorados y crujientes, saca los hot dogs del aceite con los palillos y colócalos sobre un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. ¡Felicidades, has preparado deliciosos mini hot dogs con un exterior crujiente y un interior jugoso! Rocía con kétchup al gusto, ¡y tendrás un delicioso bocadillo que a los niños les encantará! ¡Disfruta de tus mini hot dogs caseros hechos con salchichas vienesas!

Step 9