Mini Hamburguesas de Pan de Mañana, Nutritivas y Deliciosas
Receta fácil de mini hamburguesas con pan de mañana suave
Presentamos una receta de mini hamburguesas rellenas de ensalada y verduras coloridas, perfecta para el desayuno o como tentempié. ¡Disfruta de una comida satisfactoria con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- 5 Panes de Mañana (tipo bollo suave)
- 1 Huevo
- 1 puñado de Zanahoria en juliana (aprox. 50g)
- 1 puñado de Cebolla en juliana (aprox. 50g)
- 2 cucharadas de Atún escurrido
- 1 puñado de Champiñones Rey en juliana (aprox. 50g)
- 1 puñado de Repollo en juliana (aprox. 50g)
- 1 cucharada de Mayonesa
- 1 cucharada de Kétchup
- 1 cucharada de Mezcla para rebozar (tipo harina de tempura o similar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para las tortitas de hamburguesa. Corta las cebollas y las zanahorias en juliana fina. Escurre completamente el atún en lata para quitarle el aceite. Corta los champiñones rey en juliana de una longitud similar.
Step 2
Aceita ligeramente una sartén y sofríe las zanahorias en juliana a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Una vez que estén ligeramente blandas, añade las cebollas en juliana y cocina por otros 2 minutos hasta que estén transparentes. Transfiere las verduras sofritas a un bol grande para que se enfríen.
Step 3
En la misma sartén, añade los champiñones rey en juliana y sofríe durante 2-3 minutos hasta que su humedad se evapore y adquieran un color dorado. Añade los champiñones salteados al bol con las otras verduras enfriadas.
Step 4
En el bol grande, combina las cebollas, zanahorias y champiñones rey salteados y enfriados. Rompe un huevo en la mezcla y añade 1 cucharada de la mezcla para rebozar. Mezcla todo bien hasta que esté combinado y la mezcla empiece a mantenerse unida. Amasar ligeramente ayudará a que se aglutine.
Step 5
Con una cuchara, saca la mezcla, aproximadamente una cucharada cada vez, y colócala en una sartén ligeramente engrasada. Presiona suavemente con el reverso de la cuchara y cocina a fuego bajo hasta que esté dorado por ambos lados. Ten cuidado de que no se queme ajustando el fuego. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas por dentro.
Step 6
Con este proceso, obtendrás aproximadamente 7 tortitas de hamburguesa. Puedes darles forma redonda o aplanarlas ligeramente.
Step 7
Prepara la ensalada. En un bol, combina el repollo cortado en juliana fina con 1 cucharada de mayonesa y 1 cucharada de kétchup. Mezcla suavemente hasta que esté combinado. Evita mezclar en exceso para prevenir un sabor a crudo.
Step 8
Prepara los 5 panes de mañana. Corta cuidadosamente cada uno por la mitad horizontalmente con un cuchillo, con cuidado de no romperlos.
Step 9
Coloca una tortita de hamburguesa cocida sobre la mitad inferior de cada pan de mañana abierto.
Step 10
Corona la tortita con una generosa cucharada de la ensalada de repollo preparada. Las verduras frescas añaden un sabor equilibrado.
Step 11
Para un toque extra de sabor, puedes cortar una loncha de queso por la mitad y colocarla sobre la tortita en dos de los panes. Aunque es opcional, añadir queso mejora el sabor. ¡Tus deliciosas mini hamburguesas de pan de mañana están listas!
