Mini Gimbap de Spam: Un Bocado Salado y Delicioso
Receta de Mini Gimbap de Spam: Ideal para Snacks Infantiles o Cajas de Almuerzo para Ocasiones Especiales
¡Adorables mini gimbaps que caben perfectamente en un solo bocado! La combinación de spam salado, crujiente rábano encurtido y un suave recubrimiento de huevo crea un sabor y una textura excepcionales. Sorprendentemente, no es difícil de preparar, ¡así que asegúrate de probar esta receta para los snacks de tus hijos o como un capricho especial para el almuerzo!
Ingredientes Principales- 3 tazas de arroz cocido
- 4 huevos
- 1 lata de Spam (tamaño pequeño)
- 12 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 6 láminas de alga nori para gimbap
- Un poco de aceite vegetal
Aderezo para el Arroz- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.2 cucharada de sal
Adobo para el Spam Estofado- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de sirope de oligo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.2 cucharada de sal
Adobo para el Spam Estofado- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de sirope de oligo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una lata pequeña de Spam. Enjuágala bien para eliminar el líquido de la lata. Corta el Spam a lo largo y luego divídelo en 24 porciones iguales. Para evitar que los mini gimbaps se abran, es mejor cortar el Spam en rodajas finas. Corta las tiras de rábano encurtido por la mitad a lo largo, preparando un total de 24 piezas.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade las rodajas de Spam preparadas. Saltéalas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Los aceites naturales del Spam se derretirán, haciéndolas aún más sabrosas.
Step 3
Una vez que el Spam esté dorado, añade los ingredientes para el adobo: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de sirope de oligo. Revuelve bien para cubrir el Spam y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y cubra bien el Spam. Ten cuidado de no quemar la salsa. Este proceso añade un delicioso glaseado agridulce.
Step 4
En un bol, combina 3 tazas de arroz cocido tibio con los ingredientes para aderezar el arroz: 1 cucharada de aceite de sésamo, 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 0.2 cucharada de sal. Mezcla suavemente pero a fondo para sazonar el arroz. Dado que el Spam estofado y el rábano encurtido ya están sazonados, es importante no sazonar demasiado el arroz. Un ligero sazonado es clave para evitar que el gimbap quede demasiado salado. Si omites el sazonado por completo, el sabor puede ser un poco plano, ¡así que solo un toque es perfecto!
Step 5
Corta cada una de las 6 láminas de alga nori para gimbap en 4 trozos pequeños iguales, haciendo un total de 24 cuadrados de alga pequeños. Coloca un cuadrado de alga en una tabla de cortar, extiende una fina capa de arroz sazonado uniformemente sobre él, dejando un pequeño borde. Luego, coloca una pieza de Spam estofado y una tira de rábano encurtido encima. Enrolla cuidadosamente el alga hasta formar un cilindro apretado. Recuerda, para mini gimbaps, es mejor no rellenar en exceso con ingredientes.
Step 6
Continúa este proceso con los ingredientes restantes para hacer todos los mini gimbaps. Aunque son deliciosos tal como están, puedes darles un toque extra especial envolviéndolos en una fina tortilla de huevo.
Step 7
Casca 4 huevos en un bol y bátelos bien. No necesitas añadir sal a la mezcla de huevo, ya que el Spam y el rábano encurtido proporcionan suficiente salinidad.
Step 8
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente a fuego bajo. Usando una cuchara o un cucharón, vierte la mezcla de huevo en la sartén y extiéndela finamente para crear una crepe de huevo larga y plana. Intenta que la capa sea fina, ya que esto facilita el enrollado del gimbap.
Step 9
Una vez que la crepe de huevo esté ligeramente cuajada pero aún húmeda en la parte superior, coloca con cuidado un mini gimbap en el borde de la crepe. Enrolla suavemente la crepe de huevo alrededor del gimbap, sellándola. Continúa enrollando para cubrir todo el gimbap. Cocina a fuego bajo para asegurarte de que el huevo no se rompa y obtenga un hermoso color dorado. Este paso puede requerir un poco de paciencia, ¡pero el resultado es muy gratificante! A medida que practiques, verás que se vuelve más rápido y entretenido. (Si usas una placa de inducción, el nivel 3 suele ser adecuado).
Step 10
Una vez que todos los gimbaps estén enrollados con la crepe de huevo, córtalos en tres trozos iguales. Sírvelos ordenadamente en un plato.
Step 11
¡Tus deliciosos mini gimbaps de Spam están listos! ¡Disfruta!
