Mini Gimbap de Palitos de Cangrejo y Mayonesa: Un Bocadillo Delicioso y Fácil
Receta Súper Sencilla de Mini Gimbap de Palitos de Cangrejo y Mayonesa – ¡Perfecto para un Almuerzo Sustancioso!
Me encanta el gimbap que es fácil de tomar y disfrutar sin necesidad de guarniciones. Sin embargo, hacer gimbap tradicional puede llevar mucho tiempo, así que no lo preparo tan a menudo como quisiera. ¡Aquí es donde los mini gimbaps sencillos entran en juego! Si bien el gimbap con muchos ingredientes es delicioso, una versión simple con un solo relleno principal puede ser igualmente satisfactoria. La combinación de palitos de cangrejo y mayonesa es un sabor universalmente apreciado, ¡así que preparemos este mini gimbap simple pero delicioso para una comida encantadora!
Ingredientes Principales- 2.5 láminas de alga nori para gimbap
- 5 hojas de perilla (shiso)
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- Vino de cocina (opcional)
- Semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte las láminas de alga nori para gimbap en 4 trozos iguales cada una. Obtendrá 10 láminas más pequeñas, perfectas para mini gimbap.
Step 2
Lave las hojas de perilla bajo el chorro de agua y séquelas completamente con toallas de papel. El exceso de humedad puede hacer que el gimbap se ablande. Una vez secas, corte cada hoja por la mitad para que se ajuste al tamaño de su mini gimbap.
Step 3
Desmenuce suavemente los 80g de palitos de cangrejo a lo largo con los dedos. Evite desmenuzarlos demasiado finos, ya que esto reducirá la textura. Intente obtener trozos que aún tengan algo de consistencia.
Step 4
En un tazón pequeño, combine los palitos de cangrejo desmenuzados con 1 cucharada de mayonesa, 1/2 cucharadita de wasabi y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien hasta que estén uniformemente cubiertos. Puede ajustar la cantidad de wasabi según su preferencia; un poco de picante ayuda a contrarrestar la riqueza de la mayonesa y los palitos de cangrejo, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 5
En un tazón aparte, combine 1 tazón de arroz cocido tibio (aproximadamente 200g) con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. Es mejor cocinar el arroz un poco más firme de lo habitual para gimbap, ya que esto le dará una mejor textura al enrollarlo. Al mezclar el aderezo en el arroz, use una espátula sostenida verticalmente y corte el arroz en lugar de revolver vigorosamente. Esto evita que los granos de arroz se deshagan y preserva su textura.
Step 6
Coloque una de las láminas de alga nori cortadas sobre su superficie de trabajo. Asegúrese de que el lado rugoso del alga esté hacia arriba. Este lado rugoso se adherirá mejor al arroz, y cuando coma el gimbap terminado, el lado más liso estará contra su paladar, ofreciendo una sensación en boca más agradable.
Step 7
Para asegurar porciones uniformes, es útil dividir el arroz aderezado en 10 porciones iguales de antemano. Cada mini gimbap debe tener aproximadamente la cantidad de arroz equivalente a un huevo pequeño. Evite rellenar en exceso, ya que puede hacer que el gimbap se rompa o sea difícil de enrollar.
Step 8
Extienda el arroz preparado uniformemente sobre la lámina de alga nori, dejando un pequeño margen de aproximadamente 0.5 cm en el borde superior. Extender el arroz en una capa fina es crucial; demasiado arroz hará que el gimbap se rompa al enrollarlo.
Step 9
Recorte los bordes cortados de las hojas de perilla a la mitad para que coincidan aproximadamente con el ancho de la lámina de alga nori. Coloque la hoja de perilla preparada sobre el arroz. El aroma fragante de las hojas de perilla realzará el sabor general del gimbap.
Step 10
Coloque el relleno de palitos de cangrejo y mayonesa sobre la hoja de perilla. También es conveniente dividir la mezcla de palitos de cangrejo en 10 porciones de antemano para ayudar con el control de porciones mientras se enrolla. Si confía en sus habilidades para enrollar, puede agregar más relleno, pero tenga en cuenta que el exceso de relleno puede hacer que el gimbap se rompa o no se enrolle correctamente. Es mejor comenzar con una cantidad moderada y ajustar a medida que adquiera práctica.
Step 11
Primero, doble los dos bordes exteriores de la hoja de perilla hacia adentro para envolver suavemente el relleno de palitos de cangrejo. Esto ayuda a evitar que el relleno se escape y facilita el enrollado del gimbap de manera ordenada.
Step 12
Ahora, enrolle el gimbap firmemente. Humedezca ligeramente el borde superior del alga con un poco de agua; esto actúa como pegamento y ayuda a que el gimbap se selle de manera segura. Alternativamente, si no usa agua, simplemente coloque el gimbap enrollado con el borde hacia abajo. El calor residual y la humedad del arroz ayudarán a que el alga se adhiera de forma natural, asegurando el rollo.
Step 13
¡Disfrute de sus deliciosas creaciones! Estos mini gimbaps del tamaño de un bocado son perfectos como merienda para niños, para fiambreras o cuando necesite un bocado rápido y satisfactorio.
