Mi Propio Tteokkochi Dulce y Ácido
[Snack Sencillo para Personas que Viven Solas] Cómo Hacer Tteokkochi Fácilmente Dulce y Picante
Soy una amante del pan que vive sola. Si te sobran pastelitos de arroz (tteok) en casa, ¡prueba a hacer deliciosos tteokkochi con esta receta fácil! Es un snack perfecto para quienes viven solos.
Ingredientes Principales- 2 unidades de Garae-tteok (pastelitos de arroz, ajusta el grosor a tu gusto)
- Mantequilla (un poco, lo suficiente para dar sabor)
Salsa Dorada Dulce, Salada y Picante- 1 cucharada de azúcar (ajusta la dulzura)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana, ajusta el picante)
- 0.5 cucharada de salsa de soja (para dar umami)
- 1.5 cucharadas de kétchup (para un sabor dulce y ácido)
- 0.3 cucharada de ajo picado (para el aroma)
- 1 cucharada de sirope de maíz o sirope de oligosacáridos (para el glaseado y la textura pegajosa)
- 1 cucharada de azúcar (ajusta la dulzura)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana, ajusta el picante)
- 0.5 cucharada de salsa de soja (para dar umami)
- 1.5 cucharadas de kétchup (para un sabor dulce y ácido)
- 0.3 cucharada de ajo picado (para el aroma)
- 1 cucharada de sirope de maíz o sirope de oligosacáridos (para el glaseado y la textura pegajosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El fundamento del tteokkochi es el palillo! Inserta palillos chinos o de madera en los garae-tteok. Si los pastelitos de arroz son muy grandes, puedes cortarlos por la mitad antes de ensartarlos. Esto facilita mucho el proceso de cubrirlos con salsa y comerlos.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la salsa mágica! En un bol, combina 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de gochujang, 0.5 cucharada de salsa de soja, 1.5 cucharadas de kétchup, 0.3 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de sirope de maíz. Mézclalo todo a fondo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Es importante remover hasta que todo esté uniformemente combinado.
Step 3
¿Vamos a calentar la sartén para unos tteokkochi calientes y deliciosos? Añade un trozo de mantequilla a una sartén y derrítela lentamente a fuego bajo. Ten cuidado de no quemar la mantequilla y deja que se extienda uniformemente por toda la sartén.
Step 4
Una vez derretida la mantequilla, coloca los garae-tteok ensartados en la sartén y cocínalos hasta que estén dorados. Para evitar que se peguen, dales la vuelta ocasionalmente y asegúrate de que se cocinen uniformemente por ambos lados. Cocinarlos hasta que estén ligeramente crujientes mejorará la textura.
Step 5
Cuando los pastelitos de arroz estén bien cocidos, unta generosamente la salsa preparada en la parte frontal del tteok. Es importante mantener el fuego bajo para evitar que se quemen. Dale la vuelta al tteok y cubre cuidadosamente la parte trasera también con la salsa.
Step 6
Continúa cocinando los tteokkochi, dándoles la vuelta en la sartén después de aplicar la salsa. Estarán listos cuando la salsa cubra bien el tteok, desarrolle un brillo y esté ligeramente caramelizada. ¡Ten cuidado con el fuego para no quemar la salsa! Disfruta de los tteokkochi más deliciosos recién salidos del fuego. ¡Buen provecho!
