Mermelada Saludable de Tofu
¡Sin Azúcar! Mermelada Súper Fácil para Dieta Hecha con Tofu
Presentamos una receta de mermelada saludable hecha con tofu suave, miel y polvos nutritivos, deliciosa incluso sin azúcar. ¡Disfrútala en tostadas o con yogur sin culpa!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu (se puede usar firme o sedoso)
- 500ml Agua fría
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 bloque de tofu. Pon a hervir una olla con abundante agua, luego añade el tofu y blanquéalo durante 3-4 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a legumbre del tofu y lo hace más suave.
Step 2
Retira inmediatamente el tofu blanqueado y sumérgelo en los 500ml de agua fría preparados durante 10 minutos para que se enfríe. Sumergir el tofu en agua fría hace que su textura sea más firme y agradable.
Step 3
Escurre el tofu, córtalo en 4 porciones, colócalo en un recipiente hermético y refrigera durante 2 horas. Esto permite que algo de humedad se evapore, resultando en una mejor consistencia de mermelada.
Step 4
Después de 2 horas, saca el tofu del refrigerador, añade 2 cucharadas de miel y tritura hasta obtener una pasta suave usando una batidora de inmersión o un procesador de alimentos. Continúa triturando hasta que forme una pasta suave.
Step 5
Es crucial triturar durante unos 1-2 minutos con la batidora de inmersión, o hasta que el tofu esté completamente suave y cremoso, sin grumos. Si usas un procesador de alimentos, tritura hasta que esté suave sin parar.
Step 6
Divide la base de tofu triturada en tres porciones iguales. A la primera porción (1/3), añade 2 cucharadas de polvo de artemisa y mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos. La fragante artemisa añade un sabor saludable y terroso.
Step 7
A la segunda porción (1/3), añade 2 cucharadas de harina de soja y mezcla suavemente. El sabor a nuez de la harina de soja añade un gusto más rico.
Step 8
Para la porción final (1/3), añade 2 cucharadas de cacao en polvo y mezcla bien. Esto crea un rico sabor a chocolate que encantará incluso a los niños.
Step 9
Vierte cada una de las tres mermeladas de tofu con sabor en frascos atractivos por separado. Guarda las mermeladas terminadas en recipientes herméticos en el refrigerador para consumirlas en los próximos días.
Step 10
¡Esta mermelada está absolutamente deliciosa untada en pan recién hecho o galletas saladas! Hecha con miel en lugar de azúcar y tofu, es una opción saludable que puedes disfrutar sin preocuparte por las calorías. ¡También es excelente con yogur! 🙂
