Mermelada Casera de Manzana Dulce y Ácida
Cómo Hacer Mermelada de Manzana Deliciosa con Manzanas Viejas
Hemos preparado una mermelada de manzana dulce y fragante. ¡Disfruta de la deliciosa dulzura que llena tu boca!
Ingredientes Principales- 1 kg de manzanas (aproximadamente 5-6 medianas)
- 400 g de azúcar (blanca o morena, ajustar según la dulzura de la manzana)
- 1/2 limón fresco (o 1-2 cucharadas de jugo de limón)
Para Potenciar el Sabor (Opcional)- 1 cucharadita de canela en polvo (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de canela en polvo (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para hacer una deliciosa mermelada de manzana. La canela en polvo es opcional; añade una nota cálida y fragante, pero puedes omitirla si lo prefieres. Para el limón, puedes exprimir medio limón fresco o usar 1-2 cucharadas de jugo de limón comercial para mayor comodidad.
Step 2
Lava bien las manzanas. Luego, pélalas finamente. A continuación, retira con cuidado el corazón y las semillas usando un cuchillo, asegurándote de que queden completamente desechados.
Step 3
¡Este es un paso crucial que determina la textura de tu mermelada de manzana! Si prefieres una mermelada con algo de textura y pequeños trozos de manzana, pica finamente las manzanas peladas. Sin embargo, si deseas una mermelada suave y fina, coloca las manzanas en una licuadora y procésalas hasta obtener un puré. ¡Elige el método que mejor se adapte a tus preferencias!
Step 4
Ahora, en una olla, combina las manzanas picadas (o trituradas) y el azúcar. Mézclalas suavemente con una espátula o cuchara, asegurándote de que el azúcar cubra uniformemente los trozos de manzana. Coloca la olla a fuego medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 a 30 minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue al fondo. Si usaste manzanas trituradas, podrías notar que se forma espuma a medida que se calienta. Retira esta espuma para mantener un color claro y hermoso en tu mermelada.
Step 5
Una vez que las manzanas y el azúcar se hayan cocido y la mermelada se haya reducido aproximadamente a la mitad de su volumen original, baja el fuego a bajo. Incorpora el jugo de limón fresco (o jugo embotellado) y la canela en polvo. Cocina por otros 5 minutos, removiendo suavemente, hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada. Mientras la mermelada aún esté caliente, transfiérela cuidadosamente a frascos de vidrio esterilizados. Si usaste manzanas trituradas, puedes probar si está lista dejando caer un poco de mermelada en un recipiente con agua fría; si mantiene su forma sin extenderse, está lista. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que puede endurecerse una vez enfriada. Observa la consistencia de cerca.
Step 6
¡Tu deliciosa mermelada casera de manzana está lista! Está llena de un aroma fragante a manzana y tiene una textura deliciosa. Disfrútala untada en pan caliente, tostadas o mezclada con yogur.
