Mermelada Casera de Arándanos: Un Sabor Dulce y Frutal Perfecto
Cómo Hacer Mermelada de Arándanos Casera Perfecta
¡Prepara tu propia deliciosa mermelada de arándanos con esta receta sencilla! Llena del sabor fresco y dulce de los arándanos, esta mermelada casera es perfecta para tostadas, yogur o como cobertura de postre.
Ingredientes para la Mermelada- 500g de arándanos congelados (no descongelar)
- 400g de azúcar granulada (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 500g de arándanos congelados. Puedes usarlos directamente desde el congelador, ya que esto ayuda a obtener la consistencia adecuada para la mermelada. No es necesario descongelarlos previamente.
Step 2
Agrega 400g de azúcar granulada a los arándanos congelados en una olla. La cantidad de azúcar se puede ajustar según la acidez de tus arándanos y tu preferencia personal de dulzura.
Step 3
Mezcla suavemente los arándanos y el azúcar. Usa una cuchara o espátula para combinarlos sin triturar demasiado las bayas. Dejarlos reposar un poco ayudará a que los arándanos liberen sus jugos y el azúcar comience a disolverse.
Step 4
Coloca la olla a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue al fondo. La mermelada está lista cuando espesa y comienzan a formarse burbujas grandes.
Step 5
Justo antes de terminar la cocción, incorpora 1 cucharada de jugo de limón fresco. El jugo de limón no solo realza el sabor y el color de la mermelada, sino que también actúa como conservante natural, ayudando a que dure más tiempo.
Step 6
Revuelve bien para incorporar el jugo de limón. ¡Tu deliciosa mermelada casera de arándanos está completa! Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, déjalos enfriar y luego guárdalos en el refrigerador. Disfrútala en tostadas, con yogur o como cobertura para tus postres favoritos.
