Mermelada Casera de Arándanos
Receta Fácil de Mermelada de Arándanos Casera para Sándwiches Deliciosos
¡Prepara una deliciosa mermelada de arándanos casera sin aditivos, perfecta para tus sándwiches! Es un capricho saludable y sabroso.
Ingredientes
- 300g de Arándanos Congelados
- 200g de Azúcar Granulada
- 2 Cucharadas de Vinagre (o Jugo de Limón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tienes una receta sencilla para hacer deliciosa mermelada de arándanos en casa. ¡Queda fantástica como relleno para sándwiches!
Step 2
En una olla, combina los arándanos congelados y el azúcar granulada. Lleva a ebullición a fuego medio-bajo. Si tienes jugo de limón, añadir 1-2 cucharadas mejorará mucho el sabor. Si no tienes, puedes usar 2 cucharadas de vinagre como sustituto para una nota ácida similar.
Step 3
La proporción de arándanos a azúcar se puede ajustar a tu gusto. Una proporción común es 6:4 o 5:5 (arándanos a azúcar), lo que proporciona un buen equilibrio entre dulzura y espesor. No dudes en aumentar el azúcar si prefieres una mermelada más dulce.
Step 4
Mantén el fuego bajo y revuelve continuamente con una espátula o cuchara para evitar que la mermelada se pegue al fondo de la olla. Es crucial remover constantemente para evitar que se queme.
Step 5
A medida que el azúcar se disuelve, los arándanos liberarán sus jugos, haciendo la mezcla más líquida. Al hervir, comenzará a formarse espuma y a espesar gradualmente. Sigue removiendo y notarás que la mezcla se vuelve progresivamente más viscosa, transformándose en una consistencia similar a la mermelada. Sabrás que está lista cuando una cucharada vertida de nuevo en la olla caiga lentamente.
Step 6
Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, deja que se enfríe un poco. Luego, transfiere cuidadosamente la mermelada caliente a un frasco de vidrio pre-esterilizado. Ten cuidado al manipular mermelada caliente para evitar quemaduras o romper el frasco.
Step 7
¡Unta una generosa cantidad de esta mermelada de arándanos recién hecha en pan tostado o pan caliente! Notarás la diferencia con las mermeladas comerciales: ¡es increíblemente fresca y saludable! Como es casera y está hecha con arándanos nutritivos, es un capricho perfecto para toda la familia.
