Mentaiko a la Parrilla con Mantequilla: Sabroso y Rico
Receta de Mentaiko a la Parrilla con Mantequilla – Aperitivo Estilo Izakaya
El Mentaiko (huevas de abadejo picantes) es un apreciado marisco fermentado conocido por su intenso sabor umami. Esta preparación a la parrilla con mantequilla ofrece una forma única y deliciosa de disfrutarlo. El mentaiko salado y las notas ricas de la mantequilla crean un plato encantador, perfecto como acompañamiento para bebidas o como un capricho especial. ¡Preparemos esta receta sencilla pero impresionante!
Ingredientes Principales- 3 piezas de mentaiko bajo en sodio (huevas de abadejo)
- 1 pepino fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el protagonista del plato: el mentaiko bajo en sodio. Puede raspar suavemente las huevas de la membrana con el dorso de un cuchillo, o asarlo entero. (¡Elija su preferencia!)
Step 2
Lave bien el pepino. Frotarlo suavemente con sal gruesa puede ayudar a limpiarlo mejor. Enjuague bajo agua corriente, luego córtelo en rodajas redondas y del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad muy pequeña de aceite de cocina. Coloque el mentaiko preparado en la sartén. Cocine lentamente, volteándolo ocasionalmente para asegurar que todos los lados estén dorados uniformemente, teniendo cuidado de no quemarlo.
Step 4
Una vez que la superficie del mentaiko se haya dorado y esté cocido, agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén. A medida que la mantequilla se derrite, mueva suavemente el mentaiko para cubrirlo con el rico sabor a mantequilla. Preste atención al calor para evitar que la mantequilla se queme.
Step 5
Corte el mentaiko bien asado en trozos del tamaño de un bocado. Colocarlo con las rodajas de pepino no solo añade atractivo visual, sino que también complementa los sabores.
Step 6
Disponga el mentaiko a la parrilla con mantequilla de manera atractiva en un plato. Sírvalo con mayonesa al lado, según su preferencia. ¡Su delicioso Mentaiko a la Parrilla con Mantequilla está listo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. 🙂
