Menbosha de Tofu Crujiente y Suave
¡Crujiente por Fuera, Suave por Dentro! Una Receta Especial de Menbosha de Tofu para la Salud y el Sabor
¿Están planeando freír camarones durante la temporada? Si se han cansado de los camarones fritos comunes, ¡prueben nuestro saludable y delicioso ‘Menbosha de Tofu’ en lugar de los sándwiches de camarones fritos y pesados! Cubrir tofu suave con panko y freírlo crea un exterior increíblemente crujiente y un interior húmedo y sabroso. Es tan atractivo que incluso los niños que no les gusta el tofu pueden disfrutarlo sin dudarlo. Se sorprenderán con la textura crujiente que sentirán en las yemas de los dedos mientras se fríen, y la asombrosa textura al dar el primer bocado. Este plato deleitará a todos, jóvenes y mayores. Disfruten de una maravillosa comida con este especial Menbosha de Tofu, un sabor que cautivará a todos. ¡Manténganse saludables hoy~♡!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Tofu
- 10 Camarones Frescos
- Harina para freír, cantidad necesaria
- Pan rallado Panko, cantidad necesaria
- 1 Huevo
- 1 Clara de huevo
- 2 Cucharadas de Maicena
Sazón y Otros
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1 Cucharadita de Mantequilla
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1 Cucharadita de Mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen 1 bloque de tofu. Séquenlo bien con papel de cocina y luego córtelo en rodajas de 1.5 a 2 cm de grosor. Secar bien el tofu es crucial para evitar salpicaduras de aceite y asegurar la máxima crocancia al freír.
Step 2
Pelen y desvenen los camarones frescos, luego píquelos finamente. En un bol, combinen los camarones picados, la clara de huevo, 2 cucharadas de maicena, una pizca de sal, una pizca de pimienta y 1 cucharadita de mantequilla para darle más suavidad. Mezclen bien hasta que la mezcla sea cohesiva y pegajosa, formando el relleno de camarones.
Step 3
Den forma al relleno de camarones en tortitas redondas y planas, adecuadas para colocar entre el tofu. Coloquen una tortita de camarones sobre una rodaja de tofu y cúbranla con otra rodaja de tofu para crear un sándwich. Asegúrense de que el relleno de camarones sea ligeramente más pequeño que las rodajas de tofu para evitar que se salga durante la fritura.
Step 4
Cuben ligeramente y de manera uniforme los sándwiches de tofu con harina para freír por todos lados. Esto ayuda a que el huevo se adhiera mejor, facilitando el recubrimiento con panko.
Step 5
En otro bol, batan 1 huevo para preparar el rebozado de huevo. Coloquen una cantidad generosa de panko en un plato ancho. Sumerjan los sándwiches de tofu cubiertos con harina para freír en el rebozado de huevo, y luego cúbranlos completamente con panko. Presionen firmemente el panko para asegurar que se adhiera bien y obtener un acabado extra crujiente.
Step 6
Calienten una cantidad generosa de aceite para cocinar en una olla a unos 170°C (338°F). Con cuidado, coloquen el menbosha de tofu preparado en el aceite caliente. Frían a fuego medio, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo de fritura varía según el tamaño, pero generalmente toma alrededor de 3-4 minutos.
Step 7
Una vez frito a la perfección, trasladen el menbosha de tofu a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sírvanlo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar de la mejor textura crujiente y suave. También son deliciosos servidos con salsa agridulce o ketchup, según su preferencia.
