29, Ene 2024
Melón Coreano Aderezado (Chamoe Muchim): Una Receta Refrescante para el Verano





Melón Coreano Aderezado (Chamoe Muchim): Una Receta Refrescante para el Verano

Cómo Hacer Chamoe Muchim: Una Deliciosa Receta de Guarnición Coreana para el Verano

Melón Coreano Aderezado (Chamoe Muchim): Una Receta Refrescante para el Verano

Presentamos una receta fácil y refrescante de Chamoe Muchim, perfecta para los días calurosos de verano cuando el apetito disminuye. Con su crujiente textura y su equilibrado sabor agridulce, el Chamoe Muchim es una guarnición coreana (banchan) ideal para el verano, deliciosa y sencilla de preparar. ¡Disfruta del sabor fresco del melón coreano con este aderezo simple y haz que tu verano sea más ligero!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Frutas
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 2 Melones Coreanos (Chamoe)

Ingredientes para el Aderezo

  • 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano) (use 0.5 cucharada si es para niños)
  • 0.5 cucharada de ajo picado
  • 0.5 cucharada de azúcar (se puede omitir si el melón está dulce)
  • 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana) (llena)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Una pizca de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lave bien los 2 melones coreanos frescos bajo agua corriente. Pélelos finamente con un pelador. Pelarlos hace que la textura sea más suave y limpia en comparación con comerlos con cáscara.

Step 1

Step 2

Corte los extremos de los melones y luego córtelos por la mitad a lo largo. Use una cuchara para raspar limpiamente las semillas del centro. Si quedan semillas, el aderezo puede volverse acuoso y soso, así que sea meticuloso al retirarlas.

Step 2

Step 3

Corte los melones coreanos preparados en rodajas del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvoree 0.5 cucharada de sal uniformemente sobre las rodajas de melón y déjelas reposar durante unos 30 minutos para extraer la humedad. Este paso ayuda a mantener el melón crujiente y evita que se forme demasiado líquido.

Step 3

Step 4

Después de 30 minutos, deseche el líquido que se haya acumulado de los melones. Luego, use una gasa limpia o toallas de papel para presionar suavemente las rodajas de melón y exprimir la mayor cantidad de humedad posible. Este es un paso crucial para lograr una textura crujiente en su Chamoe Muchim. Dado que los melones coreanos tienen mucha agua, concéntrese en drenar bien el líquido.

Step 4

Step 5

Coloque las rodajas de melón escurridas en un bol y prepárese para aderezarlas. Comience agregando 1 cucharada de Gochugaru. Si prefiere menos picante o si lo sirve a niños, reduzca la cantidad de Gochugaru a aproximadamente 0.5 cucharada.

Step 5

Step 6

Agregue 0.5 cucharada de ajo picado y 0.5 cucharada de azúcar. Como los melones coreanos son naturalmente dulces, puede ajustar u omitir el azúcar según la dulzura de su melón. Si le gusta más dulce, siéntase libre de añadir un poco más.

Step 6

Step 7

A continuación, agregue 1 cucharada de Gochujang (llena) y 1 cucharada de aceite de sésamo. El sabor sabroso del Gochujang y el aroma a nuez del aceite de sésamo se mezclarán bien con el melón, realzando su sabor.

Step 7

Step 8

Mezcle suavemente las rodajas de melón aderezadas con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. Tenga cuidado de no aplastar el melón; mézclelo ligeramente. La apariencia puede parecerse a la de Oi Muchim (ensalada de pepino) o Nokak Muchim (ensalada de melón de invierno), pero el sabor es distinto.

Step 8

Step 9

Finalmente, espolvoree una cantidad generosa de semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque extra de sabor a nuez. Las semillas de sésamo realzan el aroma y el sabor general del Chamoe Muchim.

Step 9

Step 10

¡Su crujiente y refrescante Chamoe Muchim está listo! Aunque al principio los 2 melones parecían una porción pequeña, producen una buena cantidad cuando se preparan. Sabe aún mejor cuando se enfría en el refrigerador. Disfrute de esta delicia veraniega; su textura crujiente y su sabor agridulce sin duda le abrirán el apetito. ¡Espero que intente preparar esta receta de Chamoe Muchim!

Step 10



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