Mejillones y Vieiras al Vapor
¡Sabor Profundo y Refrescante! Cómo Hacer ‘Mejillones y Vieiras al Vapor’~!!
Hemos preparado unos ‘Mejillones y Vieiras al Vapor’ con un sabor profundo y refrescante~ Son perfectos para fiestas en casa o como aperitivo para acompañar una bebida. ^^
Ingredientes- 1.5 kg de Mejillones
- 1 kg de Vieiras
- 2 Chiles Rojos
- 2 Chiles Verdes
- 1 Cebolla
- 1 Cebolleta (o puerro fino)
Condimento- 1 Cucharada (Tbsp) de Mantequilla
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Ajo Picado
- 1.5 Tazas de Vino Blanco
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Jugo de Limón
- 1 Cucharada (Tbsp) de Sal
- 1 Cucharada (Tbsp) de Mantequilla
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Ajo Picado
- 1.5 Tazas de Vino Blanco
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Jugo de Limón
- 1 Cucharada (Tbsp) de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a limpiar los mejillones. Usa un cepillo para eliminar cualquier suciedad o residuo adherido a las conchas.
Step 2
Si hay trozos rebeldes que no se quitan, frota suavemente los mejillones entre sí para desprenderlos.
Step 3
Retira las barbas (los filamentos) de los mejillones tirando suavemente de ellas hacia el lado de la bisagra de la concha.
Step 4
Una vez limpios, enjuaga bien los mejillones bajo agua fría corriente varias veces hasta que estén limpios.
Step 5
Escurre bien los mejillones enjuagados en un colador. Esto ayuda a eliminar el exceso de agua antes de cocinar.
Step 6
Ahora, vamos a preparar las vieiras. Al igual que con los mejillones, usa un cepillo para limpiar cualquier suciedad o percebe de las conchas de las vieiras.
Step 7
Pica finamente 1 cebolla, 2 chiles rojos, 2 chiles verdes y corta en rodajas finas 1 cebolleta. Prepara todas tus verduras.
Step 8
Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite 1 cucharada de mantequilla. Añade la cebolla picada y 2 cucharadas de ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
Step 9
Agrega los mejillones y las vieiras preparados a la sartén. Vierte 1.5 tazas de vino blanco y remueve suavemente. Una vez que el líquido comience a hervir, déjalo cocer a fuego lento por un momento.
Step 10
Añade suficiente agua para cubrir hasta la mitad de las conchas de los mariscos. Tapa la sartén y cocina al vapor durante 5 minutos.
Step 11
Abre la tapa y redistribuye los mariscos para asegurar una cocción uniforme. Añade los ingredientes restantes: 2 chiles rojos, 2 chiles verdes, 1 cebolleta, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de sal para ajustar el sazón. Cocina por otros 3 minutos, o hasta que todos los mariscos estén completamente cocidos y se hayan abierto. ¡Tu plato está listo!
Step 12
¡Ahora es el momento de disfrutar de tus deliciosos mejillones y vieiras al vapor! Los mariscos frescos y el caldo sabroso harán que tu mesa sea más especial. ¡Buen provecho! ^^
