Mazesoba Casero: Un Festín de Sabores Profundos y Ricos
Aprenda a preparar un delicioso Mazesoba en casa, lleno de sabor y satisfacción.
El Mazesoba es un plato fascinante de fideos mezclados, sin caldo, con una variedad de aderezos y salsas. Me enamoré de él la primera vez que lo probé, ¡y estoy encantado de compartir una forma sencilla de recrear este increíble sabor en casa! Encontrará más recetas en mi blog (https://blog.naver.com/mabuce). ¡No dude en seguirme haciendo clic en ‘ser vecino’!
Ingredientes- Carne de cerdo picada 300g
- Fideos udon 1 porción
- Cebolleta 1 tallo
- Cacahuetes tostados picados 2 cucharadas
- Ajo 4 dientes
- Lajo jang (pasta de chile picante) 1 cucharada
- Salsa picante de costilla Chungjungone 4 cucharadas
- Láminas de alga nori asada y sazonada 2 láminas
- Huevo 1
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando la carne de cerdo picada. Pique finamente 4 dientes de ajo. En una sartén con un poco de aceite para cocinar a fuego medio, agregue el ajo picado y los 300g de carne de cerdo picada. Desmenuce la carne con una espátula y sofría hasta que ya no esté rosada. Asegúrese de que la carne de cerdo esté bien cocida.
Step 2
Una vez que la carne de cerdo esté cocida, agregue 4 cucharadas de la Salsa Picante de Costilla Chungjungone a la sartén. Esta salsa proporcionará un sabor salado profundo y un toque de dulzura. Mezcle bien para cubrir la carne y continúe cocinando por un minuto, asegurándose de que la salsa no se queme.
Step 3
A continuación, incorpore 1 cucharada de Lajo Jang de Ottogi. Esto agrega un picante suave y un aroma rico que realza el mazesoba. Continúe sofriendo por otros 1-2 minutos hasta que la mezcla de carne de cerdo tenga un brillo y esté bien cubierta con las salsas.
Step 4
¡Ahora su delicioso aderezo de carne de cerdo, sabroso y ligeramente picante, está listo! Transfiera esta mezcla cocida a un tazón aparte para que se enfríe un poco. Dejar que se enfríe permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Step 5
Ahora, preparemos los aderezos que aportarán textura y sabor. Pique finamente 1 tallo de cebolleta. Corte las 2 láminas de alga nori asada y sazonada en tiras de tamaño bocado (aproximadamente 1 cm de ancho). Tenga listos sus 2 cucharadas de cacahuetes tostados picados para un crujido delicioso.
Step 6
Cocine los fideos udon según las instrucciones del paquete, o durante unos 3 minutos en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero elásticos. Escurra bien los fideos para evitar que se pongan blandos.
Step 7
Arme su mazesoba colocando los fideos udon escurridos en un tazón para servir. Cubra generosamente con la mezcla de carne de cerdo cocida. Espolvoree la cebolleta picada, el alga nori desmenuzada y los cacahuetes picados sobre los fideos. Para un extra, puede agregar un huevo pasado por agua o cocido. ¡Mezcle todo y disfrute!
